软炸里脊小酥肉(家常做法，外酥里嫩，口感绝佳)

关键词：软炸里脊小酥肉

在家享用美味的炸肉料理，软炸里脊小酥肉是一个非常受欢迎的选择。它外酥里嫩，口感绝佳，简直就是一道完美的菜肴。今天，我将与大家分享这道家常做法，让您能够在家中轻松制作出这道美味的软炸里脊小酥肉。

材料准备：

- 里脊肉500克

- 盐适量

- 白胡椒粉适量

- 料酒适量

- 鸡蛋1个

- 面粉适量

- 面包糠适量

- 深色酱油适量

- 蜂蜜适量

- 植物油适量

步骤一：准备里脊肉

1. 将里脊肉切成约1.5厘米的薄片。

2. 在里脊肉上均匀地撒上盐、白胡椒粉和料酒，腌制15分钟。

步骤二：裹粉

1. 准备三个碗，分别放入面粉、鸡蛋和面包糠。

2. 将腌制好的里脊肉片先在面粉中裹上一层薄薄的面粉。

3. 然后将里脊肉片放入鸡蛋中，确保每片都沾满鸡蛋液。

4. 最后将里脊肉片裹上一层厚厚的面包糠。

步骤三：炸制软炸里脊小酥肉

1. 在锅中倒入足够的植物油，加热至160°C。

2. 将裹好面包糠的里脊肉片放入热油中，小火炸制2-3分钟，直到肉片变成金黄色。

3. 将炸好的里脊肉片捞出，沥干多余的油。

步骤四：调制酱汁

1. 准备一个小碗，倒入深色酱油和蜂蜜，搅拌均匀。

2. 将炸好的里脊肉片放入碗中，轻轻地将酱汁均匀地涂抹在肉片上。

步骤五：享用美味软炸里脊小酥肉

1. 将软炸里脊小酥肉摆放在盘子上。

2. 可以配上蔬菜沙拉或米饭一起享用，口感更佳。

这道软炸里脊小酥肉无论是作为主菜还是配菜，都能给您带来绝佳的口感享受。外酥里嫩的里脊肉搭配上香脆的面包糠，再加上蜂蜜深色酱油的调味，简直是一道无法抗拒的美食。希望您能够尝试制作这道家常菜肴，享受美味的软炸里脊小酥肉带来的满足感。