西红柿青菜鸡蛋汤(简单易学的家常汤菜做法)

西红柿青菜鸡蛋汤是一道简单易学的家常汤菜，不仅味道鲜美，而且制作过程简单快捷。这道汤菜富含维生素和蛋白质，是一道营养丰富的美食。下面是制作西红柿青菜鸡蛋汤的步骤：

材料准备：

1. 西红柿2个

2. 青菜适量

3. 鸡蛋2个

4. 食用盐适量

5. 食用油适量

6. 清水适量

步骤一：准备食材

首先，准备好所需食材。将西红柿洗净切成小块，青菜洗净切段，鸡蛋打入碗中打散备用。

步骤二：热锅加油

接下来，取一口锅，加入适量食用油，放在火上加热。

步骤三：炒西红柿

当锅中的油热了之后，将切好的西红柿倒入锅中翻炒。炒制的过程中，可以用铲子将西红柿压碎，使其更容易熟烂。

步骤四：加入清水

当西红柿炒至出香味，且变软烂时，加入适量清水。清水的量可以根据个人口味来决定，一般以盖过食材为宜。

步骤五：烧开汤底

将锅中的食材煮沸，然后转小火煮10分钟左右，使西红柿的味道充分融入汤中。

步骤六：加入青菜

在煮汤的过程中，将切好的青菜放入锅中，继续煮熟。青菜的煮制时间较短，一般只需要2-3分钟即可。

步骤七：倒入鸡蛋

最后，将打散的鸡蛋慢慢倒入锅中，同时用筷子或勺子搅拌，使鸡蛋均匀分布在汤中。继续煮制1-2分钟，直至鸡蛋熟透。

步骤八：调味品

最后，根据个人口味加入适量食用盐进行调味。搅拌均匀后，即可关火。

现在，一道美味的西红柿青菜鸡蛋汤就做好了！可以将汤倒入碗中，搭配主食或者直接当做一道汤菜享用。这道汤菜不仅味道鲜美，而且富含营养，是一道适合全家人的美食。