西红柿牛腩汤的家常做法(简单易学的做法分享)

关键词：西红柿牛腩汤的家常做法

文章内容：

一、准备食材

在制作西红柿牛腩汤之前，我们需要准备以下食材：

- 牛腩：500克

- 西红柿：3个

- 洋葱：1个

- 姜片：适量

- 大蒜：适量

- 料酒：适量

- 盐：适量

- 胡椒粉：适量

- 鸡精：适量

- 水：适量

二、处理食材

1. 将牛腩洗净，切成大块，放入开水中焯水，去除血水和杂质，捞出备用。

2. 西红柿洗净，切成小块备用。

3. 洋葱、姜片和大蒜切碎备用。

三、炖煮牛腩

1. 在炖锅中加入适量的水，放入牛腩块，加入姜片和料酒，煮沸后撇去浮沫。

2. 转小火炖煮2小时，直至牛腩变得酥烂。

四、加入调料

1. 将炖煮好的牛腩捞出，放入凉水中漂洗，去除表面的油脂。

2. 将炖锅中的清汤过滤掉，保留清汤备用。

3. 在另一个锅中加入适量的油，放入洋葱和大蒜炒香。

4. 加入西红柿翻炒片刻，使其释放出香味和汁液。

5. 将炒好的西红柿倒入之前的清汤中，加入适量的盐和胡椒粉，煮沸后转小火炖煮10分钟。

五、煮制西红柿牛腩汤

1. 将炖煮好的牛腩切成适量大小的块状，放入之前煮好的西红柿汤中。

2. 继续炖煮10分钟，让牛腩与汤汁充分融合。

3. 根据个人口味加入适量的盐、胡椒粉和鸡精进行调味即可。

六、享用美味

将煮制好的西红柿牛腩汤倒入碗中，撒上一些葱花或香菜作为装饰，搭配米饭或面条一起享用。

总结：

西红柿牛腩汤是一道家常的汤品，制作简单易学。通过炖煮牛腩，可以使其变得酥烂可口。加入炒香的洋葱、大蒜和西红柿，使汤汁更加浓郁美味。热腾腾的西红柿牛腩汤配上香喷喷的米饭或面条，是一道营养丰富又美味的家常菜。快来动手尝试制作吧！