蛋挞皮做法步骤图(简单易学的蛋挞皮制作方法)

一、准备工作

蛋挞皮是制作蛋挞的关键步骤，它需要使用到以下材料：低筋面粉、黄油、细砂糖、盐、鸡蛋、冷水。确保这些材料都准备齐全后，我们就可以开始制作蛋挞皮了。

二、制作蛋挞皮

1. 将低筋面粉、细砂糖和盐混合在一个大碗中，用筷子搅拌均匀。

步骤一：混合干料

2. 将冷的黄油切成小块，加入到面粉混合物中。

步骤二：加入黄油

3. 用手指将黄油与面粉混合，直到形成类似于面包屑的质地。

步骤三：揉面

4. 在面粉混合物中打入一个鸡蛋，然后搅拌均匀。

步骤四：加入鸡蛋

5. 慢慢地加入冷水，一边加入一边搅拌，直到面团开始成形。

步骤五：加入冷水

6. 将面团取出放在案板上，用手揉搓几次，直到面团变得光滑。

步骤六：揉搓面团

7. 将面团包裹在保鲜膜中，放入冰箱冷藏15-30分钟，使其更容易擀开。

步骤七：冷藏面团

三、擀开蛋挞皮

1. 取出冷藏后的面团，将其分成小块，每块约15克左右。

步骤一：分割面团

2. 将面团块擀成薄圆形，直径约为8-10厘米。

步骤二：擀开面团

3. 将擀开的蛋挞皮放入蛋挞模具中，用手指轻轻按压，使其与模具完全贴合。

步骤三：放入蛋挞模具

4. 用叉子在蛋挞皮上轻轻地戳上几个小孔，以防止蛋挞烘烤时皮底起泡。

步骤四：戳小孔

四、烘烤蛋挞皮

1. 将制作好的蛋挞皮放入预热至180摄氏度的烤箱中，烘烤10-12分钟，直到蛋挞皮变得金黄酥脆。

步骤一：烤箱预热

步骤二：烘烤蛋挞皮

五、完成蛋挞皮

1. 取出烤好的蛋挞皮，待其冷却后，即可用来制作美味的蛋挞了。

步骤一：取出蛋挞皮

步骤二：等待冷却

通过以上简单易学的蛋挞皮制作方法，您可以轻松制作出美味的蛋挞。快来试试吧！

关键词：蛋挞皮做法步骤图