蚝仔煎蛋的做法(家常美味，简单易学)

蚝仔煎蛋是一道美味又简单的家常菜肴，它既可作为一道下饭菜，也可作为早餐或晚餐的主菜。蚝仔煎蛋的制作方法简单易学，下面就让我们一起来学习一下如何制作这道美味的蚝仔煎蛋吧！

材料：

- 鸡蛋3个

- 新鲜的蚝仔适量

- 葱花适量

- 盐适量

- 鸡精适量

- 食用油适量

步骤一：准备工作

1. 将蚝仔洗净，沥干水分备用。

2. 将葱切成葱花备用。

步骤二：打蛋液

1. 取一个碗，将鸡蛋打入碗中。

2. 加入适量的盐和鸡精。

3. 用筷子或打蛋器将鸡蛋搅拌均匀，使蛋清和蛋黄充分混合。

步骤三：煎蛋

1. 热锅，倒入适量的食用油。

2. 待油热后，将蚝仔倒入锅中煸炒，炒至蚝仔微微变色。

3. 将蚝仔倒入碗中备用。

4. 锅中剩余的油不用倒掉，直接将葱花倒入锅中煸炒出香味。

5. 将打好的蛋液倒入锅中，用筷子轻轻搅拌均匀。

6. 待蛋液开始凝固时，将炒好的蚝仔均匀地撒在蛋液上。

7. 继续用小火煎炒，待蛋液完全凝固后，轻轻翻面，继续煎炒至两面金黄即可。

步骤四：出锅装盘

1. 将煎好的蚝仔煎蛋取出，放在盘子中。

2. 可以根据个人口味撒上适量的葱花作为装饰。

3. 蚝仔煎蛋可以配上一碗热气腾腾的米饭或者面条，享用美味。

小结：

蚝仔煎蛋是一道简单易学又美味的家常菜肴。只需准备好鸡蛋、蚝仔、葱花等材料，按照一定的步骤进行煎炒，即可制作出鲜香可口的蚝仔煎蛋。这道菜肴既可作为下饭菜，也可作为早餐或晚餐的主菜。快来尝试制作一下，让你的家人朋友品尝到这道美味的蚝仔煎蛋吧！