蚝油蒜蓉小白菜(家常做法，好吃又营养的小白菜做法)

蚝油蒜蓉小白菜是一道简单而美味的家常菜，它不仅口感鲜嫩，而且营养丰富。小白菜是一种常见的蔬菜，富含维生素C、维生素K和钙等营养物质，对于增强免疫力、促进骨骼健康具有重要作用。而蚝油和蒜蓉的搭配，能够为小白菜增添丰富的味道和香气。下面，我将为大家介绍一下蚝油蒜蓉小白菜的家常做法，让您在家也能轻松享受到这道美味佳肴。

材料准备：

- 小白菜500克

- 蚝油适量

- 蒜蓉适量

- 食用油适量

- 盐适量

- 鸡精适量

步骤一：准备工作

首先，我们需要将小白菜洗净备用。将小白菜的根部切去，然后将小白菜切成适合食用的大小。蚝油和蒜蓉也需要提前准备好。

步骤二：炒制蒜蓉

取一个平底锅，加入适量的食用油，放入蒜蓉，用中小火炒制。当蒜蓉散发出香气时，即可关火。注意，炒制蒜蓉时火候要掌握好，以免炒糊。

步骤三：炒制小白菜

接下来，将锅中的蒜蓉移到一边，再次加热锅底的食用油，放入小白菜翻炒。炒制时，可以适量加盐和鸡精，提升小白菜的味道。炒制的时间不宜过长，以保持小白菜的鲜嫩口感。

步骤四：加入蚝油调味

当小白菜炒至七分熟时，加入适量的蚝油，再次翻炒均匀。蚝油具有独特的鲜香味道，能够为小白菜增添风味。翻炒均匀后，即可关火。

步骤五：出锅装盘

将炒好的蚝油蒜蓉小白菜装盘，撒上一些蒜蓉，增添菜品的美观度。蚝油蒜蓉小白菜做好后，色香味俱佳，既可口又营养。

小贴士：

1. 炒制蒜蓉时火候要掌握好，以免炒糊影响口感。

2. 小白菜炒制时间不宜过长，以保持鲜嫩口感。

3. 可根据个人口味调整盐和鸡精的用量，注意不要过咸。

总结：

蚝油蒜蓉小白菜是一道简单易学的家常菜，只需简单的准备和炒制步骤，即可制作出美味又营养的小白菜。小白菜富含多种维生素和矿物质，蚝油和蒜蓉的搭配为其增添了丰富的味道和香气。希望大家在家也能尝试制作这道美味佳肴，享受健康又美味的餐桌时光。