蒸排骨的步骤(简单易学，快速上手)

关键词：蒸排骨的步骤

一、准备工作

在开始蒸排骨之前，我们需要准备以下食材和工具：

1. 排骨：500克

2. 姜片：适量

3. 料酒：适量

4. 蚝油：适量

5. 生抽：适量

6. 白胡椒粉：适量

7. 盐：适量

8. 蒸锅：适量

二、处理排骨

1. 将排骨洗净，放入锅中加水煮沸，焯水去腥。捞出后用清水冲洗干净。

2. 将焯水后的排骨放入容器中，加入适量的料酒、姜片，腌制15分钟。

三、调制腌料

1. 取一个碗，加入适量的蚝油、生抽、白胡椒粉和盐，搅拌均匀。

2. 将腌制好的排骨放入碗中，均匀地涂抹上腌料，腌制30分钟。

四、蒸煮排骨

1. 将腌制好的排骨放入蒸锅中，加入适量的姜片，盖上锅盖。

2. 将蒸锅放入火上，大火蒸煮15分钟。

3. 关火后，静置5分钟，再打开锅盖。

五、上桌享用

1. 将蒸好的排骨装盘，撒上一些葱花和香菜叶，增加颜色和香气。

2. 可以根据个人口味，蘸一些蒸排骨的汁水或配上自制的蒜蓉辣椒油。

3. 现在，你可以品尝到美味的蒸排骨了！

小结：

蒸排骨是一道简单易学，快速上手的家常菜。通过正确的步骤和调料搭配，可以制作出口感鲜嫩、味道鲜美的蒸排骨。记住要先焯水去腥，再进行腌制，蒸煮的时间也要掌握好。蒸好的排骨可以搭配葱花、香菜叶等增加口感和美观。希望你能够尝试并成功制作出美味的蒸排骨！