蒜蓉粉丝蒸生蚝(简单易学的做法步骤)

一、准备材料

蒜蓉粉丝蒸生蚝是一道美味又营养的海鲜菜品，制作起来简单易学。下面是制作蒜蓉粉丝蒸生蚝所需的材料：

- 生蚝12只

- 蒜蓉适量

- 粉丝适量

- 青蒜适量

- 生姜适量

- 料酒适量

- 食盐适量

- 鸡精适量

- 蚝油适量

二、准备工作

1. 将生蚝洗净，用清水冲洗干净表面的泥沙。

2. 准备一碗温水，将粉丝浸泡至软化备用。

3. 将蒜蓉、青蒜、生姜分别切碎备用。

三、制作步骤

1. 将锅中加入适量的清水，加入料酒、生姜片煮沸。

2. 将洗净的生蚝放入沸水中焯水，焯水时间约为1分钟，捞出备用。

3. 取一个蒸盘，将焯水后的生蚝摆放在蒸盘上。

4. 在每个生蚝上均匀地撒上蒜蓉，再撒上适量的粉丝。

5. 将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸5分钟。

6. 蒸好后，将蒸盘取出，撒上蚝油，再撒上青蒜末。

7. 在锅中加入适量的清水，加入适量的食盐、鸡精，煮沸后，将煮沸的水倒入盛有粉丝的碗中，即可食用。

四、小贴士

1. 选择新鲜的生蚝，表面光滑，贝壳紧闭，没有异味。

2. 焯水时不要过久，以免生蚝过熟变硬。

3. 撒上蚝油可以增添蒜蓉粉丝蒸生蚝的香味和口感。

4. 可根据个人口味调整食盐和鸡精的用量。

五、总结

蒜蓉粉丝蒸生蚝是一道简单易学的海鲜菜品，制作过程简单快捷，口感鲜美。通过准备好的材料和详细的步骤，您也可以在家中享受到这道美味佳肴。记得掌握好蒜蓉和粉丝的用量，以及焯水的时间，这样制作出来的蒜蓉粉丝蒸生蚝才会更加美味可口。快来尝试一下吧！