葱烧海参(家常菜谱分享)

葱烧海参是一道美味可口的家常菜，它以鲜嫩的海参为主料，搭配上葱花的香气，口感丰富，味道鲜美。今天我将为大家分享葱烧海参的最简单的家庭做法，让您在家也能轻松制作出这道美味佳肴。

材料准备：

- 海参：300克

- 葱花：适量

- 姜片：适量

- 料酒：适量

- 生抽：适量

- 盐：适量

- 白糖：适量

- 鸡精：适量

- 淀粉：适量

- 食用油：适量

步骤一：准备海参

1. 将海参放入清水中浸泡30分钟，然后用刷子轻轻刷洗干净。

2. 将清洗后的海参放入锅中，加入适量的水和料酒，煮沸后焯水3分钟，捞出备用。

步骤二：烹饪葱烧海参

1. 锅中加入适量的食用油，加热后放入姜片和葱花炒香。

2. 将焯水后的海参放入锅中，翻炒均匀。

3. 加入适量的生抽、盐和白糖，继续翻炒均匀。

4. 加入适量的清水，盖上锅盖，小火炖煮15分钟，让海参充分入味。

步骤三：勾芡并调味

1. 将适量的淀粉加入少量的水中调成芡汁。

2. 将芡汁慢慢倒入锅中，边倒边搅拌均匀，使汤汁变稠。

3. 最后加入适量的鸡精，搅拌均匀即可。

步骤四：装盘与享用

1. 将烹饪好的葱烧海参盛入盘中，撒上适量的葱花作为装饰。

2. 美味的葱烧海参就做好了，可以搭配米饭或面条一起享用。

葱烧海参是一道色香味俱佳的家常菜肴，制作简单，口感鲜美。海参富含蛋白质、多种氨基酸和微量元素，具有滋补养颜的功效，常食有助于提高免疫力和促进新陈代谢。葱花的香气能够提升菜品的口感和风味，与海参的鲜嫩相得益彰。希望大家能够尝试制作这道美味的葱烧海参，为家人带来一份温馨和美味。