萝卜豆腐汤的做法(简单又营养的家常菜)

萝卜豆腐汤是一道简单又营养的家常菜，它的制作过程简单易懂，而且口感清爽，营养丰富。无论是冬天还是夏天，这道菜都能给人带来满满的幸福感。下面，我将为大家介绍一下萝卜豆腐汤的具体做法。

材料准备：

1. 新鲜的萝卜一个，约500克；

2. 嫩豆腐一块，约300克；

3. 鲜香菇适量；

4. 精盐适量；

5. 鸡精适量；

6. 食用油适量；

7. 香菜适量。

步骤一：准备工作

1. 将萝卜去皮，切成薄片，香菇切片备用；

2. 豆腐切成块状，用开水焯水去腥。

步骤二：炒制香菇

1. 取一锅热水，将香菇放入煮熟，捞出备用；

2. 热锅凉油，将香菇煸炒出香味。

步骤三：炖煮汤底

1. 取一锅加水煮沸，放入萝卜片，煮至汤色变浑浊；

2. 将焯水后的豆腐放入锅中，再加入炒制好的香菇；

3. 中小火炖煮15分钟，使豆腐入味。

步骤四：调味

1. 根据个人口味，加入适量的精盐和鸡精，搅拌均匀；

2. 继续炖煮5分钟，使调味料充分渗透。

步骤五：装盘

1. 将炖好的萝卜豆腐汤盛入碗中，撒上香菜末即可。

萝卜豆腐汤的做法就是这样，简单又营养。这道菜汤汁鲜美，萝卜的清香与豆腐的细腻口感完美融合，香菇的香气更是为整道菜增添了一丝特别的风味。这道菜不仅美味可口，而且富含蛋白质、维生素和纤维素，对身体健康非常有益。

总结一下，制作萝卜豆腐汤的步骤非常简单，只需准备好材料，炖煮一段时间，再调味即可。这道菜适合各个季节食用，无论是作为主菜还是汤品，都能带来美味和营养。大家可以根据个人口味调整配料和调味品的用量，制作出属于自己的特色萝卜豆腐汤。快来试试吧！