草莓夹心芝士蛋糕(美味又简单的制作方法)

草莓夹心芝士蛋糕是一道美味又简单的甜品，它的口感绵密、香甜，草莓的酸甜与芝士的浓郁相互融合，令人回味无穷。今天，我将与大家分享制作草莓夹心芝士蛋糕的步骤和技巧，让您也能在家中轻松制作出这款美味的甜品。

一、准备材料

制作草莓夹心芝士蛋糕所需的材料包括：

- 蛋糕底材料：饼干碎、黄油

- 芝士馅料：奶油芝士、白砂糖、鸡蛋、香草精

- 草莓夹心：新鲜草莓、糖

- 蛋糕装饰：新鲜草莓、薄荷叶

二、制作蛋糕底

1. 准备一个碗，将饼干放入碗中，用擀面杖碾压成细碎的饼干碎。

2. 将黄油融化，倒入碗中的饼干碎中，搅拌均匀。

3. 取一个圆形蛋糕模具，将饼干碎均匀地铺在模具底部，用勺子压实。

4. 将模具放入冰箱冷藏15分钟，使蛋糕底变得更加坚实。

三、制作芝士馅料

1. 取一个大碗，将奶油芝士放入碗中，用打蛋器搅拌至变得光滑。

2. 加入白砂糖，继续搅拌均匀。

3. 逐个加入鸡蛋，每次加入一个鸡蛋后搅拌均匀，再加入下一个鸡蛋，直至所有鸡蛋都加入并搅拌均匀。

4. 加入香草精，搅拌均匀。

四、制作草莓夹心

1. 将新鲜草莓洗净，去掉蒂部，切成小块。

2. 取一个小锅，将草莓块放入锅中，加入适量的糖，用小火煮熟。

3. 用勺子将煮熟的草莓压成泥状。

五、组合蛋糕

1. 将芝士馅料倒入蛋糕模具中，用刮刀抹平。

2. 在芝士馅料上均匀地倒入草莓夹心。

3. 用刮刀将草莓夹心与芝士馅料混合均匀，使两者融为一体。

4. 将模具放入预热至180摄氏度的烤箱中，烤25-30分钟，直到蛋糕表面呈金黄色。

5. 取出烤好的蛋糕，放凉后放入冰箱冷藏至少2小时。

六、装饰蛋糕

1. 将新鲜草莓洗净，去掉蒂部，切成薄片。

2. 从冰箱中取出蛋糕，将草莓片装饰在蛋糕表面。

3. 在蛋糕上放置几片薄荷叶，增添清新的香气。

通过以上步骤，一款美味又简单的草莓夹心芝士蛋糕就完成了。制作这款蛋糕不仅简单方便，而且口感绵密香甜，草莓的酸甜与芝士的浓郁相得益彰，绝对是您家庭聚会或朋友聚会的绝佳选择。赶快动手试试吧！