自制炒年糕(简单易学的家常年糕做法分享)

自制炒年糕是一道美味可口的家常菜，不仅味道鲜美，而且制作过程简单易学。今天我就来分享一下自制炒年糕的做法，让大家也能在家轻松享受到这道美食。

材料准备：

- 年糕：500克

- 瘦肉：100克

- 豆芽：适量

- 青菜：适量

- 鸡蛋：2个

- 大葱：适量

- 姜蒜：适量

- 酱油：适量

- 盐：适量

- 食用油：适量

步骤一：准备食材

1. 将年糕切成小段，用温水泡软备用。

2. 将瘦肉切成丝，青菜洗净切成段，大葱切成葱花，姜蒜切末备用。

步骤二：炒制年糕

1. 热锅冷油，将鸡蛋打散后倒入锅中，煎至两面金黄后盛出备用。

2. 锅中加入适量食用油，放入姜蒜末炒香。

3. 加入瘦肉丝翻炒至变色，再加入豆芽和青菜段一同翻炒均匀。

4. 将泡软的年糕放入锅中，用铲子翻炒均匀。

5. 加入适量的酱油和盐，继续翻炒均匀，直至年糕软糯，色香味俱佳。

步骤三：出锅装盘

1. 最后加入煎好的鸡蛋，再次翻炒均匀。

2. 撒上葱花提味，翻炒均匀后即可出锅。

3. 将炒好的年糕装盘，撒上少许葱花点缀即可。

自制炒年糕简单易学，只需几个简单的步骤，就能轻松制作出美味可口的炒年糕。不仅可以作为一道下饭菜，还可以作为早餐或夜宵。大家不妨试试这道家常美食，相信会给你带来意想不到的惊喜。

希望大家喜欢这道自制炒年糕的做法分享，赶紧动手试试吧！享受美食的同时也感受到自己动手的乐趣。祝大家做菜愉快，美食满满！