自制杏酱的详细步骤(简单易学的做法)

杏酱是一种美味可口的果酱，它可以用来搭配各种食物，如面包、饼干和煎饼等。制作自制杏酱并不复杂，只需几个简单的步骤就可以享受到新鲜健康的杏酱。下面是制作自制杏酱的详细步骤。

材料准备：

- 新鲜杏子500克

- 白砂糖200克

- 柠檬汁1汤匙

步骤一：准备杏子

首先，选择新鲜成熟的杏子。新鲜的杏子颜色鲜艳，有弹性，并且没有任何破损或腐烂的迹象。将杏子洗净并去除果核。

步骤二：煮杏子

将准备好的杏子放入一个大锅中，加入足够的水，使杏子完全浸没。将锅放在中火上煮沸，然后转至小火。煮杏子的时间大约为15-20分钟，或直到杏子变得柔软。

步骤三：制作杏酱

将煮熟的杏子倒入一个搅拌机或食物处理器中。添加白砂糖和柠檬汁。使用搅拌机将杏子搅拌成光滑的浆状物。如果你喜欢有一些果粒的口感，可以稍微搅拌一下，不要完全搅碎。

步骤四：煮沸杏酱

将杏酱倒入一个大锅中，用中火加热。搅拌杏酱以防止粘底。当杏酱开始冒泡时，转至小火。继续煮沸杏酱大约15-20分钟，或直到杏酱变得浓稠。

步骤五：存储杏酱

在杏酱煮沸的同时，准备干净的玻璃瓶。将热杏酱倒入瓶中，盖紧瓶盖。将瓶子放在冷却架上，让杏酱完全冷却。一旦冷却，将瓶子存放在冰箱中。

步骤六：享用杏酱

自制的杏酱可以在冷藏后立即食用。它可以搭配各种食物，如面包、饼干和煎饼等。你还可以将它用作烘焙食品的馅料，增添额外的口感和味道。

总结：

制作自制杏酱并不复杂，只需几个简单的步骤。选择新鲜成熟的杏子，煮熟后搅拌成浆状物，再煮沸至浓稠，最后存储在干净的玻璃瓶中。自制的杏酱不含任何添加剂，健康又美味，可以随时享用。快来尝试制作自制杏酱，给你的食物增添一份美味吧！