腊排骨炖什么好吃(家常菜谱推荐)

腊排骨是一道美味可口的传统菜肴，它的独特风味和口感深受人们喜爱。腊排骨炖什么好吃？在这篇文章中，我将向您介绍几种家常菜谱，帮助您制作出一道美味的腊排骨。

一、蜜汁腊排骨

材料：

- 腊排骨500克

- 生姜适量

- 大蒜适量

- 料酒适量

- 生抽适量

- 蜂蜜适量

- 盐适量

- 白胡椒粉适量

- 鸡精适量

- 清水适量

步骤：

1. 将腊排骨洗净，切成适当大小的块状。

2. 生姜切片，大蒜切末备用。

3. 锅中加入适量的水，放入腊排骨煮沸后捞出备用。

4. 另起锅，放入适量的食用油，加入生姜片和大蒜末炒香。

5. 加入煮过的腊排骨，炒匀后加入料酒煮一会儿。

6. 倒入适量的清水，加入生抽、盐、白胡椒粉和鸡精，炖煮30分钟至排骨熟烂。

7. 最后加入适量的蜂蜜，翻炒均匀，收汁即可。

二、豆豉腊排骨

材料：

- 腊排骨500克

- 豆豉适量

- 生姜适量

- 大蒜适量

- 料酒适量

- 生抽适量

- 盐适量

- 糖适量

- 淀粉适量

- 清水适量

步骤：

1. 豆豉用清水洗净，切碎备用。

2. 腊排骨洗净，切成适当大小的块状。

3. 生姜切片，大蒜切末备用。

4. 锅中加入适量的水，放入腊排骨煮沸后捞出备用。

5. 另起锅，放入适量的食用油，加入生姜片和大蒜末炒香。

6. 加入煮过的腊排骨，炒匀后加入料酒煮一会儿。

7. 倒入适量的清水，加入生抽、盐和糖，炖煮30分钟至排骨熟烂。

8. 最后加入豆豉，翻炒均匀。

9. 取一小碗，加入适量的淀粉和清水调成淀粉水，倒入锅中勾芡，炒匀后即可。

三、咖喱腊排骨

材料：

- 腊排骨500克

- 咖喱块适量

- 洋葱适量

- 胡萝卜适量

- 马铃薯适量

- 料酒适量

- 生姜适量

- 盐适量

- 清水适量

步骤：

1. 腊排骨洗净，切成适当大小的块状。

2. 洋葱、胡萝卜和马铃薯分别洗净，切成块状备用。

3. 生姜切片备用。

4. 锅中加入适量的水，放入腊排骨煮沸后捞出备用。

5. 另起锅，放入适量的食用油，加入生姜片炒香。

6. 加入煮过的腊排骨，炒匀后加入料酒煮一会儿。

7. 倒入适量的清水，加入洋葱、胡萝卜和马铃薯，炖煮20分钟至排骨和蔬菜熟烂。

8. 最后加入咖喱块，翻炒均匀至咖喱溶化，稍微煮一会儿即可。

通过以上的介绍，相信您已经掌握了几种制作腊排骨的家常菜谱。不同的做法带来了不同的口味，您可以根据自己的喜好选择适合的做法。无论是蜜汁腊排骨、豆豉腊排骨还是咖喱腊排骨，都能为您带来美味的享受。快动手试试吧！祝您烹饪愉快，美食满满！