红薯粉怎么做凉粉(创意美味，简单做法分享)

关键词：红薯粉、凉粉、创意美味、简单做法分享

导语：

凉粉是夏季非常受欢迎的一道美食，清凉爽口，口感丰富。而传统的凉粉一般是用绿豆粉或者薯粉制作的。但是你知道吗？我们也可以用红薯粉来制作美味的凉粉！今天就让我们一起来学习一下，怎么用红薯粉做凉粉吧！

一、准备材料

1. 红薯粉：适量

2. 清水：适量

3. 酱油：适量

4. 醋：适量

5. 辣椒油：适量

6. 蒜末：适量

7. 青菜、黄瓜、豆芽等蔬菜：适量

8. 鸡蛋：适量

9. 葱花：适量

10. 香菜：适量

二、制作步骤

1. 准备红薯粉

将红薯粉用清水浸泡30分钟，直到红薯粉变软。

2. 蒸熟红薯粉

将浸泡好的红薯粉放入蒸锅中，用大火蒸熟，大约需要15-20分钟。蒸熟后的红薯粉会变得透明有弹性。

3. 切成块状

将蒸熟的红薯粉取出，稍微晾凉后，切成块状备用。

4. 准备调料

将酱油、醋、辣椒油、蒜末混合在一起，制作成凉粉的调料汁。

5. 准备配菜

将青菜、黄瓜、豆芽等蔬菜洗净切成丝状，鸡蛋煮熟后切成片状，香菜切成小段备用。

6. 拌匀

将切好的红薯粉放入大碗中，加入适量的调料汁，拌匀均匀裹上调料。

7. 加入配菜

将切好的蔬菜丝、鸡蛋片、香菜放入碗中，再次拌匀。

8. 完成

将拌好的红薯粉凉粉装盘，撒上葱花作为装饰，美味的红薯粉凉粉就做好了！

三、小贴士

1. 可以根据个人口味调整调料的用量，增加或减少辣椒油、酱油、醋的比例。

2. 配菜可以根据个人喜好选择，也可以根据季节的不同进行搭配，增加口感的多样性。

3. 红薯粉凉粉可以根据个人口味加入花生碎、炸酥肉等配料，增加口感的层次感。

结语：

红薯粉凉粉是一道创意美味的夏日佳肴，简单易做，口感丰富。通过本文的介绍，相信大家已经学会了如何用红薯粉制作凉粉了吧！快来试试吧，相信你一定会被这道美味的红薯粉凉粉所征服！