红烧鲫鱼的家常做法(简单易学，营养美味，让你轻松做出好吃的红烧鲫鱼)

红烧鲫鱼是一道经典的家常菜，它的做法简单易学，口感鲜美，而且富含营养。下面我将为大家介绍一种简单的家常红烧鲫鱼的做法，让你轻松做出好吃的红烧鲫鱼。

材料准备

1. 鲫鱼一条，约500克。

2. 葱姜蒜适量。

3. 料酒一勺。

4. 生抽一勺。

5. 老抽半勺。

6. 白糖适量。

7. 盐适量。

8. 食用油适量。

9. 清水适量。

步骤一：准备工作

1. 鲫鱼洗净，去鳞去内脏，切成两段。

2. 葱姜蒜切末备用。

步骤二：炒制鲫鱼

1. 热锅冷油，加入适量的食用油，待油热后放入鲫鱼两面煎至金黄色。

2. 煎好的鲫鱼捞出备用。

步骤三：炒制调料

1. 锅中留底油，放入葱姜蒜末炒香。

2. 加入料酒，炒去腥味。

3. 加入适量的清水，放入适量的生抽、老抽、白糖和盐，煮开后关火。

步骤四：烧制红烧鲫鱼

1. 将煎好的鲫鱼放入炒好的调料中，用小火炖煮10分钟。

2. 炖煮期间，可以适量翻面，保证鲫鱼均匀入味。

3. 炖煮好后，撒上葱花点缀即可。

小贴士：

1. 红烧鲫鱼的烹饪时间不宜过长，以免鱼肉过烂。

2. 可以根据个人口味调整调料的用量，增加或减少。

通过以上简单的步骤，你就可以轻松做出美味的红烧鲫鱼了。这道菜肴不仅味道鲜美，而且富含蛋白质、维生素等营养成分，对身体健康有很大的好处。赶快动手试试吧，相信你一定能做出一道让人赞不绝口的红烧鲫鱼！