红烧肉炖千张结的做法(家常红烧肉搭配千张结的制作步骤)

关键词：红烧肉炖千张结的做法

文章开头：红烧肉炖千张结是一道美味可口的传统家常菜，红烧肉的香气与千张结的鲜嫩口感相互融合，给人带来独特的味觉享受。下面，我将为大家详细介绍红烧肉炖千张结的制作步骤，让您在家也能轻松享受这道美味佳肴。

小标题1：准备食材

首先，我们需要准备以下食材：

- 猪五花肉500克

- 千张结200克

- 葱姜蒜适量

- 料酒适量

- 生抽适量

- 老抽适量

- 冰糖适量

- 食盐适量

- 清水适量

小标题2：处理食材

1. 猪五花肉处理：将猪五花肉切成2厘米见方的块状，用开水焯水去腥，捞出备用。

2. 千张结处理：将千张结洗净，切成适当大小的块状，放入开水中焯水，捞出备用。

小标题3：炖制红烧肉

1. 热锅凉油，将葱姜蒜爆香，加入焯水后的猪五花肉块煸炒出香味。

2. 加入适量的料酒，翻炒均匀，去腥味。

3. 倒入足够的清水，水量要稍微多一些，大火煮沸后撇去浮沫。

4. 加入适量的生抽、老抽和冰糖，调味后搅拌均匀。

5. 转小火慢炖，炖至猪五花肉变得酥烂，汤汁浓稠即可。

小标题4：炖制千张结

1. 另起锅热油，将焯水后的千张结块煎至两面金黄。

2. 加入适量的清水，水量要稍微多一些，大火煮沸后撇去浮沫。

3. 加入适量的生抽、老抽和食盐，调味后搅拌均匀。

4. 转小火慢炖，炖至千张结变得鲜嫩，汤汁浓稠即可。

小标题5：炖制红烧肉炖千张结

1. 将炖好的红烧肉和炖好的千张结放入同一个锅中，拌匀。

2. 加入适量的清水，水量要稍微多一些，大火煮沸后撇去浮沫。

3. 加入适量的生抽、老抽和冰糖，调味后搅拌均匀。

4. 转小火慢炖，炖至汤汁浓稠，肉烂即可。

文章结尾：经过以上的步骤，一道美味的红烧肉炖千张结就完成了。这道菜肴香气扑鼻，口感鲜嫩，肉质酥烂，汤汁浓稠，给人以满满的幸福感。您可以根据个人口味的喜好，适量调整配料的用量，制作出属于自己的独特口味。希望大家能够在家中享受到这道美味佳肴，与家人朋友共同分享快乐时光。祝您制作成功，美食尽在您的口中！