红烧樱桃肉(家常做法，美味又下饭)

关键词：怎样做红烧樱桃肉

樱桃肉是一道美味又下饭的家常菜。它的原料简单易得，制作过程也不复杂。接下来，我将为大家介绍一下制作红烧樱桃肉的详细步骤。

一、准备食材

为了制作一道美味的红烧樱桃肉，我们需要准备以下食材：

1. 猪肉：500克，最好选择五花肉，肥瘦相间口感更好；

2. 樱桃：适量，新鲜的樱桃更加香甜可口；

3. 姜蒜：适量，用于提味；

4. 料酒：适量，用于去腥；

5. 生抽：适量，用于调味；

6. 老抽：适量，用于上色；

7. 冰糖：适量，用于炖煮；

8. 清水：适量，用于煮肉；

9. 盐：适量，用于调味。

二、制作步骤

1. 将猪肉切成块状，放入开水中焯水，去除血水和腥味；

2. 捞出焯水后的猪肉，用清水冲洗干净备用；

3. 锅中加入适量的食用油，放入姜蒜爆炒出香味；

4. 将焯水后的猪肉放入锅中煸炒，炒至肉块表面微微变色；

5. 加入适量的料酒炒匀，去腥味；

6. 倒入足够的清水，水量要稍微多一些，以便炖煮时肉更加入味；

7. 加入适量的生抽和老抽，调整火候，煮沸后转小火炖煮40分钟至肉熟烂；

8. 在炖煮的过程中，可以准备樱桃。将樱桃洗净，去除果核备用；

9. 在炖煮的最后10分钟，加入适量的冰糖，炖煮至糖溶化，增加甜味；

10. 最后，加入适量的盐进行调味，根据个人口味调整盐的用量。

三、完成红烧樱桃肉

经过40分钟的炖煮，红烧樱桃肉终于完成了。此时，你可以看到炖煮后的肉块饱满肥嫩，樱桃也变得鲜亮诱人。红烧樱桃肉的香味扑鼻而来，让人垂涎欲滴。

四、小贴士

1. 在炖煮的过程中，可以根据个人口味加入一些香料，如八角、桂皮等，增加风味；

2. 如果喜欢口感更加酥烂的红烧樱桃肉，可以延长炖煮的时间；

3. 樱桃可以根据个人喜好选择加入的量，如果喜欢更多的樱桃，可以增加用量。

五、总结

红烧樱桃肉是一道美味又下饭的家常菜。通过简单的准备和炖煮，我们可以制作出口感鲜嫩、味道香甜的红烧樱桃肉。无论是平日的晚餐还是节日的聚餐，这道菜肴都能为你的餐桌增添一份美味和温馨。

希望通过以上的介绍，您能够轻松掌握制作红烧樱桃肉的方法。快来动手试试吧，相信您一定能够做出一道美味可口的红烧樱桃肉！