紫薯糯米丸子的做法(简单易学，营养美味的自制小吃)

紫薯糯米丸子是一道非常受欢迎的自制小吃，它不仅色彩鲜艳，口感软糯，还富含营养。今天我将为大家介绍一种简单易学的紫薯糯米丸子的制作方法，让您在家也能轻松享受到这道美味佳肴。

材料准备：

1. 紫薯：500克

2. 糯米粉：200克

3. 红糖：适量

4. 椰蓉：适量

5. 温水：适量

步骤一：准备紫薯泥

1. 将紫薯洗净后切成小块，放入蒸锅中蒸熟。

2. 蒸熟的紫薯块放入大碗中，用勺子或者压薯器将其压成泥状。

3. 在紫薯泥中加入适量红糖，搅拌均匀，使其更加香甜。

步骤二：制作糯米团

1. 将糯米粉倒入一个大碗中。

2. 慢慢加入温水，一边倒一边用筷子搅拌。

3. 搅拌至糯米粉成团，不粘手即可。

步骤三：包裹紫薯馅

1. 将糯米团搓成一个大圆球。

2. 将糯米团用手按扁，放入适量的紫薯泥。

3. 用手将糯米团包裹住紫薯泥，搓成一个个小丸子。

4. 每个丸子的大小可以根据个人喜好来定，保持大小均匀即可。

步骤四：煮熟紫薯糯米丸子

1. 将煮沸的水倒入锅中，加入适量的盐。

2. 将丸子放入开水中，用中小火煮熟。

3. 待丸子浮起并变得透明时，即可捞出。

步骤五：装饰与享用

1. 将煮熟的丸子捞出，沥干水分。

2. 可以将椰蓉撒在丸子上，增添口感和美观。

3. 紫薯糯米丸子可以热食，也可以放凉后冷藏食用。

小贴士：

1. 在制作糯米团的过程中，可以适量加入一些热水，这样糯米团更容易搓成丸子。

2. 紫薯糯米丸子的馅料可以根据个人口味进行调整，例如加入核桃碎、花生碎等。

总结：

紫薯糯米丸子是一道简单易学的自制小吃，制作过程并不复杂。通过选用新鲜的紫薯和糯米粉，我们可以在家中轻松制作出色香味俱佳的紫薯糯米丸子。这道小吃不仅美味可口，而且富含营养，是一道适合全家人享用的美食。不妨在闲暇的时候，亲手动手制作一份紫薯糯米丸子，给自己和家人一个惊喜吧！