白菜炖鸡蛋的做法大全家常(简单易学，营养美味的家常菜谱)

一、白菜炖鸡蛋的简介

白菜炖鸡蛋是一道常见的家常菜，它以白菜和鸡蛋为主要材料，口感鲜美，营养丰富。白菜富含维生素C和纤维素，鸡蛋则是优质蛋白质的来源。这道菜既简单易学，又美味可口，非常适合家庭日常食用。下面，我将为大家介绍几种白菜炖鸡蛋的做法。

二、白菜炖鸡蛋的做法1：清炖白菜炒鸡蛋

材料：白菜适量，鸡蛋适量，盐适量，生抽适量，料酒适量，葱姜适量，食用油适量。

步骤：

1. 准备好所需材料。

2. 将白菜洗净切段，鸡蛋打入碗中搅拌均匀。

3. 热锅凉油，放入葱姜炒香。

4. 加入鸡蛋炒散，待鸡蛋凝固后加入白菜翻炒均匀。

5. 加入适量的盐、生抽和料酒，继续翻炒均匀。

6. 加入适量的水，盖上锅盖，小火炖煮10分钟。

7. 最后，根据个人口味加入适量的调味料即可。

三、白菜炖鸡蛋的做法2：白菜炒鸡蛋饼

材料：白菜适量，鸡蛋适量，盐适量，生抽适量，葱姜适量，食用油适量。

步骤：

1. 准备好所需材料。

2. 将白菜洗净切成丝，鸡蛋打入碗中搅拌均匀。

3. 热锅凉油，放入葱姜炒香。

4. 加入鸡蛋炒散，待鸡蛋凝固后加入白菜翻炒均匀。

5. 加入适量的盐和生抽，继续翻炒均匀。

6. 最后，将炒好的白菜鸡蛋倒入碗中，压平，放入蒸锅中蒸熟即可。

四、白菜炖鸡蛋的做法3：白菜炒鸡蛋汤

材料：白菜适量，鸡蛋适量，盐适量，生抽适量，葱姜适量，食用油适量。

步骤：

1. 准备好所需材料。

2. 将白菜洗净切段，鸡蛋打入碗中搅拌均匀。

3. 热锅凉油，放入葱姜炒香。

4. 加入鸡蛋炒散，待鸡蛋凝固后加入白菜翻炒均匀。

5. 加入适量的盐和生抽，继续翻炒均匀。

6. 加入适量的水，盖上锅盖，小火炖煮10分钟。

7. 最后，根据个人口味加入适量的调味料即可。

五、白菜炖鸡蛋的小贴士

1. 在炖煮白菜炒鸡蛋时，可以根据个人口味加入适量的调味料，如鸡精、胡椒粉等。

2. 炖煮白菜炒鸡蛋的时间不宜过长，以保持白菜的嫩绿色和鸡蛋的鲜嫩口感。

3. 炖煮白菜炒鸡蛋时，火候要适中，以免炒糊或煮烂。

六、总结

白菜炖鸡蛋是一道简单易学、营养美味的家常菜谱。通过不同的做法，我们可以制作出口感鲜美、色香俱佳的白菜炖鸡蛋菜品。无论是清炖白菜炒鸡蛋、白菜炒鸡蛋饼还是白菜炒鸡蛋汤，都能为我们的餐桌增添一道美味的佳肴。希望大家能够尝试制作，享受这道简单又美味的家常菜！