白煮鲫鱼汤的做法(营养丰富，简单易学的家常菜)

白煮鲫鱼汤是一道营养丰富、简单易学的家常菜。它不仅口感鲜美，而且富含蛋白质、维生素和矿物质，对身体健康非常有益。下面，我将为大家介绍一下白煮鲫鱼汤的做法，让您在家也能轻松做出美味的鲜汤。

所需食材：

• 新鲜鲫鱼一条
• 姜片适量
• 葱段适量
• 料酒适量
• 盐适量
• 清水适量

步骤一：准备工作

首先，将鲫鱼洗净，去鳞去内脏，然后在鱼身两侧划上几刀。这样做可以让鱼汤更加入味。接下来，将姜切成片，葱切成段备用。

步骤二：煮鱼汤

将一锅清水烧开，放入鲫鱼，加入姜片和葱段，再加入适量的料酒。大火煮沸后，转小火慢慢炖煮约20分钟。期间要注意撇去浮沫，保持汤的清澈。

步骤三：调味

待鱼肉熟烂后，加入适量的盐进行调味。根据个人口味可以适当增减盐的用量，但不宜过多，以免影响鱼汤的鲜美。

步骤四：装盘享用

将煮好的白煮鲫鱼汤舀入碗中，撒上一些葱花作为装饰。此时，一碗鲜美的白煮鲫鱼汤就做好了。您可以搭配米饭或面条一起食用，也可以单独当作汤品享用。

总结一下，白煮鲫鱼汤是一道营养丰富、简单易学的家常菜。只需要准备好食材，按照上述步骤进行操作，您就能轻松做出美味的鲜汤。不仅可以满足口腹之欲，还能为身体提供丰富的营养。赶快动手试试吧！