番茄烧牛腩(家常美味的最简单做法)

一、番茄烧牛腩的简介

番茄烧牛腩是一道家常美味的菜品，以鲜嫩的牛腩和酸甜可口的番茄为主要食材，口感鲜美，营养丰富。下面将为大家介绍番茄烧牛腩的最简单做法，让您在家也能轻松享受到这道美味佳肴。

二、准备材料

1. 牛腩：500克

2. 番茄：3个

3. 洋葱：1个

4. 大蒜：适量

5. 生姜：适量

6. 料酒：适量

7. 生抽：适量

8. 番茄酱：适量

9. 盐：适量

10. 白糖：适量

11. 食用油：适量

三、步骤

1. 准备工作

首先，将牛腩切成块状，用清水冲洗干净，去除血水和杂质。然后，将洋葱、大蒜和生姜分别切成末备用。番茄切成小块。

2. 炒制牛腩

取一锅，加入适量的食用油，放入葱姜蒜末炒香。随后，将牛腩块放入锅中，用中小火翻煎至两面微黄。

3. 加入调味料

在煎好的牛腩中加入适量的料酒，煮一会儿去腥。然后，加入生抽、番茄酱、盐和白糖，翻煮均匀。

4. 烧制番茄酱

将切好的番茄块放入锅中，用铲子将番茄压烂，翻煮片刻。番茄的酸味会逐渐融入牛腩中，增添鲜美的口感。

5. 炖煮牛腩

加入适量的清水，使牛腩刚好淹没在水中。然后，将火调至小火，盖上锅盖，炖煮1个小时左右，直到牛腩变得酥烂。

6. 出锅装盘

牛腩炖煮好后，关火，撒上葱花点缀，即可出锅装盘。番茄烧牛腩酸甜可口，肉质鲜嫩，色香味俱佳。

四、小结

番茄烧牛腩是一道色香味俱佳的家常美食，制作简单，口感鲜美。通过本文的介绍，您已经掌握了番茄烧牛腩的最简单做法。在家中即可轻松制作出这道美味佳肴，让您的家人和朋友都能品尝到这道美味。快来试试吧！