番茄肉丸子汤的做法(简单易学的家常菜)

一、番茄肉丸子汤的材料准备

番茄肉丸子汤是一道美味又营养的家常菜，制作起来非常简单。下面是制作番茄肉丸子汤所需的材料：

- 猪肉馅：200克

- 鸡蛋：1个

- 面包糠：适量

- 番茄：2个

- 洋葱：1个

- 大葱：适量

- 蒜瓣：适量

- 盐：适量

- 鸡精：适量

- 生抽：适量

- 白胡椒粉：适量

- 水：适量

二、制作番茄肉丸子

1. 将猪肉馅放入一个大碗中，加入鸡蛋、适量的盐、白胡椒粉和面包糠，搅拌均匀至肉馅粘稠。

2. 将肉馅搓成小丸子，大小均匀即可。

三、制作番茄肉丸子汤

1. 将番茄切成小块备用，洋葱、大葱和蒜瓣也切成细末备用。

2. 热锅冷油，将切好的洋葱、大葱和蒜瓣放入锅中炒香。

3. 加入切好的番茄块，继续翻炒均匀，使番茄煮烂出汁。

4. 加入适量的水，煮沸后放入肉丸子。

5. 加入适量的盐、鸡精和生抽，调味后继续煮约10分钟，直到肉丸熟透。

6. 撒入适量的葱花，煮沸后即可关火。

四、番茄肉丸子汤的小贴士

1. 选择猪肉馅时，最好选用肥瘦相间的五花肉，这样做出来的肉丸子更加鲜嫩可口。

2. 在搓肉丸子的时候，可以事先将手稍微沾湿，这样肉丸子更容易搓圆。

3. 番茄汤的口感可以根据个人喜好来调整，如果喜欢浓稠一些的汤，可以在煮番茄时稍微压碎番茄块。

4. 煮番茄肉丸子汤时，火候不要太大，以免肉丸子煮烂散开。

五、总结

番茄肉丸子汤是一道简单易学的家常菜，不仅口感鲜美，而且营养丰富。制作番茄肉丸子汤的步骤简单明了，只需准备好所需材料，按照步骤进行操作即可。在制作过程中，可以根据个人口味适量调整调料的用量，制作出自己喜爱的番茄肉丸子汤。希望大家都能尝试一下这道美味的家常菜，享受美食带来的愉悦！