番茄牛肉片最正确的做法(家常菜谱)

番茄牛肉片是一道家常菜，以其鲜美的味道和丰富的营养成为人们喜爱的菜肴之一。下面，我将分享番茄牛肉片的最正确的做法，让你在家也能轻松制作出美味可口的番茄牛肉片。

材料准备：

1. 牛肉片：300克。

2. 番茄：2个。

3. 洋葱：1个。

4. 大蒜：3瓣。

5. 姜片：适量。

6. 料酒：适量。

7. 生抽：适量。

8. 盐：适量。

9. 白胡椒粉：适量。

10. 鸡精：适量。

11. 淀粉：适量。

12. 葱花：适量。

13. 食用油：适量。

步骤一：准备食材

1. 将牛肉切成薄片，洋葱切成细丝，番茄切成块状，大蒜切末。

2. 将切好的牛肉片用料酒、生抽、盐、白胡椒粉腌制15分钟。

步骤二：炒制番茄牛肉片

1. 热锅冷油，放入姜片和蒜末煸炒出香味。

2. 加入腌制好的牛肉片，翻炒至变色后捞出备用。

3. 锅中再加入适量的食用油，放入洋葱丝煸炒至透明。

4. 加入番茄块煮至变软，用勺子压碎番茄，使其释放出更多的汁液。

5. 将炒好的牛肉片放入番茄中，翻炒均匀。

6. 加入适量的盐、白胡椒粉和鸡精调味，继续翻炒均匀。

7. 最后，用淀粉勾芡，加入适量的水，煮至汤汁浓稠即可。

步骤三：出锅装盘

1. 将炒好的番茄牛肉片装盘，撒上葱花点缀即可。

2. 番茄牛肉片最正确的做法已完成，赶快享用吧！

通过以上简单的步骤，你可以在家轻松制作出口感鲜嫩、味道鲜美的番茄牛肉片。这道菜不仅简单易学，而且口感丰富，营养丰富，是一道适合全家人共享的美味佳肴。

希望你能喜欢这道番茄牛肉片，也期待你尝试并掌握这个最正确的做法，给家人和朋友带来美味的享受。