田七的做法大全家常菜(最全面的田七菜谱分享)

田七，又称为“天山雪莲”，是一种生长在高山上的珍贵草药。它具有多种药用价值，被广泛应用于中医药领域。除了药用价值，田七还可以用来烹饪，制作出美味可口的家常菜。本文将为大家分享田七的做法大全，希望能给您的餐桌增添一份健康美味。

一、田七炖鸡汤

材料：

1只老母鸡

10克田七

适量的姜片

适量的盐

步骤：

1. 将老母鸡宰杀后洗净，切块备用。

2. 锅中加入适量清水，放入姜片和田七，煮沸后转小火炖煮2小时。

3. 加入鸡块，继续炖煮30分钟至鸡肉熟烂。

4. 最后加入适量的盐调味，即可食用。

二、田七炖羊肉

材料：

500克羊肉

20克田七

适量的姜片

适量的料酒

适量的盐

步骤：

1. 将羊肉切块后用开水焯水，去除血水，捞出备用。

2. 锅中加入适量清水，放入姜片和田七，煮沸后转小火炖煮1小时。

3. 加入焯水后的羊肉，继续炖煮1小时至羊肉变烂。

4. 加入适量的料酒和盐调味，再炖煮15分钟即可。

三、田七炖鲫鱼汤

材料：

2条鲫鱼

10克田七

适量的姜片

适量的盐

步骤：

1. 将鲫鱼去鳞去内脏后洗净，切块备用。

2. 锅中加入适量清水，放入姜片和田七，煮沸后转小火炖煮30分钟。

3. 加入鲫鱼块，继续炖煮15分钟至鱼肉熟烂。

4. 加入适量的盐调味，即可食用。

四、田七炖猪骨汤

材料：

500克猪骨

20克田七

适量的姜片

适量的盐

步骤：

1. 将猪骨洗净后放入开水中焯水，去除血水，捞出备用。

2. 锅中加入适量清水，放入姜片和田七，煮沸后转小火炖煮2小时。

3. 加入焯水后的猪骨，继续炖煮1小时至猪骨熟烂。

4. 加入适量的盐调味，再炖煮15分钟即可。

五、田七炒青菜

材料：

适量的青菜

10克田七

适量的蒜末

适量的盐

步骤：

1. 将青菜洗净，切段备用。

2. 锅中加入适量清水，放入田七，煮沸后转小火炖煮10分钟，捞出田七备用。

3. 锅中放入适量的食用油，加入蒜末炒香。

4. 加入青菜翻炒均匀，炒至断生后加入田七，继续翻炒1分钟。

5. 加入适量的盐调味，炒匀即可。

通过以上五道田七家常菜的做法，我们可以看出田七的烹饪方法多种多样，既有汤类，也有炒菜。田七的加入不仅能增添菜肴的营养价值，还能提升菜肴的口感。无论是炖汤还是炒菜，田七都能为菜肴增添一份独特的风味。希望大家能够尝试并喜欢这些田七家常菜，享受健康美食的同时，也能获得田七的药用价值。