猪肉丸子冬瓜汤的家常做法(简单易学，营养美味的冬瓜汤配方)

一、简介

冬瓜是夏季非常常见的一种蔬菜，它不仅口感清爽，而且有很高的营养价值。而猪肉丸子作为一道经典的家常菜，搭配冬瓜汤更是美味可口。本文将为大家介绍一款简单易学的猪肉丸子冬瓜汤的家常做法，让您在家也能轻松享受到这道美味的汤品。

二、所需食材

1. 冬瓜：适量

2. 猪肉：250克

3. 葱姜蒜：适量

4. 盐：适量

5. 鸡精：适量

6. 料酒：适量

7. 生抽：适量

8. 胡椒粉：适量

9. 淀粉：适量

10. 鸡蛋：1个

三、制作步骤

1. 准备工作

将冬瓜去皮切块，猪肉剁成肉泥，葱姜蒜切末备用。

2. 制作猪肉丸子

将剁好的猪肉放入一个大碗中，加入葱姜蒜末、盐、胡椒粉、料酒、生抽、淀粉和鸡蛋，搅拌均匀至肉泥粘稠。

3. 搓制丸子

将调好味的肉泥用手掌搓成适合大小的丸子，放在盘子中备用。

4. 煮冬瓜汤

将锅中加入适量清水，放入冬瓜块，大火煮沸后转小火煮约10分钟，至冬瓜变软烂。

5. 加入丸子

将搓好的猪肉丸子放入煮好的冬瓜汤中，继续煮约5分钟，直到丸子熟透。

6. 调味

根据个人口味，加入适量的盐、鸡精和胡椒粉进行调味，搅拌均匀。

7. 出锅

最后，将煮好的猪肉丸子冬瓜汤盛入碗中，撒上葱花或者香菜末作为装饰，即可食用。

四、小结

猪肉丸子冬瓜汤是一道简单易学的家常菜，不仅味道鲜美，而且营养丰富。冬瓜具有清热解暑、利尿消肿的功效，而猪肉丸子则富含优质蛋白质，