黄瓜木耳凉菜的做法(清爽美味，健康减肥必备)

一、材料准备

1. 黄瓜：1根

2. 木耳：适量

3. 香菜：适量

4. 蒜末：适量

5. 酱油：适量

6. 醋：适量

7. 盐：适量

8. 糖：适量

9. 香油：适量

二、步骤详解

1. 准备工作：将黄瓜洗净，去皮切成细丝；木耳提前泡发好，洗净切成丝；香菜洗净切碎备用。

2. 烹制木耳：将切好的木耳放入开水中焯水，煮至变软后捞出，用凉水冲洗掉杂质，沥干备用。

3. 拌制酱汁：取一个碗，加入适量的酱油、醋、盐、糖和蒜末，搅拌均匀，制成酱汁备用。

4. 拌制凉菜：将准备好的黄瓜丝和木耳丝放入一个大碗中，倒入事先调好的酱汁，用筷子搅拌均匀，使酱汁充分裹在黄瓜和木耳上。

5. 装盘：将拌好的黄瓜木耳凉菜倒入盘中，撒上香菜碎，并淋上适量的香油，即可食用。

三、小贴士

1. 黄瓜宜选择嫩绿色、表皮光滑的品种，口感更佳。

2. 木耳泡发后，要用清水冲洗干净，以去除杂质。

3. 酱汁的味道可以根据个人口味进行调整，喜欢酸甜口味的可以适量增加醋和糖的用量。

4. 凉菜拌匀后，建议放置一段时间，使其充分入味，更加美味可口。

总结：

黄瓜木耳凉菜是一道清爽美味、健康减肥的佳肴。黄瓜的清脆口感和木耳的嫩滑口感相结合，口感丰富。此外，黄瓜木耳凉菜的制作简单、营养丰富，是夏季减肥的好帮手。不仅能够满足口腹之欲，还能够提供丰富的维生素和纤维素，帮助消化和排毒。快来动手制作一道清爽又美味的黄瓜木耳凉菜吧！