黄皮排骨汤(家常做法)

黄皮排骨汤是一道经典的家常菜，它既美味又营养，深受人们喜爱。黄皮排骨汤以黄皮煮制而成，黄皮富含胶原蛋白和多种营养物质，对皮肤和关节有很好的滋养作用。今天我将为大家介绍一下黄皮排骨汤的家常做法，让您在家也能轻松享受到这道美味佳肴。

材料准备：

1. 黄皮：100克

2. 排骨：500克

3. 姜块：3片

4. 料酒：适量

5. 盐：适量

6. 胡椒粉：适量

7. 清水：适量

步骤一：准备材料

将黄皮洗净备用，排骨用清水冲洗干净，姜块切片备用。

步骤二：焯水处理

将排骨放入锅中，加入适量的清水和料酒，大火煮沸后撇去浮沫。然后将排骨捞出，用清水冲洗干净，备用。

步骤三：炖煮黄皮排骨汤

1. 将黄皮放入砂锅中，加入足够的清水，大火煮沸后转小火炖煮1小时，直到黄皮熟软。

2. 炖煮期间，可以根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉进行调味。

步骤四：加入排骨

1. 将炖煮好的黄皮捞出，放入排骨和姜片，再次加入适量的清水。

2. 大火煮沸后转小火，继续炖煮1小时，直到排骨熟烂入味。

步骤五：调味品

可以根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉进行调味，使汤的味道更加浓郁。

步骤六：享用美味

将炖煮好的黄皮排骨汤盛入碗中，撒上适量的葱花和香菜作为装饰，即可享用美味的黄皮排骨汤了。

小结：

黄皮排骨汤是一道美味又营养的家常菜，制作简单，口味鲜美。黄皮富含胶原蛋白和多种营养物质，对皮肤和关节有很好的滋养作用。通过以上的步骤，您可以在家中轻松制作出一道美味的黄皮排骨汤，让您的家人朋友都能品尝到这道美味佳肴。快来试试吧！