粉蒸肉的家庭做法(简单易学的家常版)

关键词: 粉蒸肉的家庭做法

一、前言

粉蒸肉是一道经典的家常菜，既美味又营养。它以猪肉为主要食材，配以米粉和各种调料，制作简单易学，适合家庭烹饪。本文将为大家介绍一道简单易学的家常版粉蒸肉的制作方法，让您在家也能轻松享受到这道美味佳肴。

二、准备食材

1. 主料：猪肉五花肉500克；

2. 辅料：米粉适量，葱姜蒜适量；

3. 调料：料酒适量，生抽适量，老抽适量，白胡椒粉适量，盐适量，白糖适量，鸡精适量，清水适量。

三、步骤

1. 准备工作：

a. 将猪肉五花肉洗净，切成约2厘米见方的小块，放入碗中备用；

b. 葱姜蒜分别切成细末备用。

2. 腌制猪肉：

a. 在碗中加入适量的料酒，生抽，老抽，白胡椒粉，盐，白糖和鸡精，搅拌均匀成腌料；

b. 将腌料倒入装有猪肉的碗中，用手将腌料均匀地涂抹在猪肉上，腌制15分钟。

3. 准备蒸锅：

a. 在蒸锅中加入适量的清水，放入蒸锅架，用中火烧开水待用。

4. 准备米粉：

a. 将适量的米粉放入碗中，加入适量的清水搅拌均匀，使其变成糊状备用。

5. 蒸煮粉蒸肉：

a. 将腌制好的猪肉块放入装有米粉的碗中，用手将米粉均匀地涂抹在猪肉上；

b. 在蒸锅的架子上放上装有米粉和猪肉的碗，盖上锅盖，用大火蒸煮30分钟；

c. 蒸煮完成后，关火，稍等片刻，再轻轻将锅盖打开。

6. 准备调料：

a. 热锅凉油，将葱姜蒜末倒入锅中炒香；

b. 加入适量的清水，再加入适量的生抽，老抽，白胡椒粉，盐和白糖，搅拌均匀煮开。

7. 上浇调料：

a. 将煮好的调料倒入蒸好的粉蒸肉上，使其均匀浇在猪肉上。

8. 完成品：

a. 将粉蒸肉装盘，撒上适量的葱花作为装饰，即可享用。

四、总结

粉蒸肉是一道美味的家常菜，制作简单易学，适合家庭烹饪。通过本文的介绍，您已经学会了一道简单易学的家常版粉蒸肉的制作方法。希望您在家中能够亲自动手制作，享受这道美味佳肴带来的愉悦。祝您烹饪愉快，美食享用！