猪肉小笼包子馅料配方(美味可口的家常做法)

一、简介

猪肉小笼包子是一道香气扑鼻、味道鲜美的传统中式点心。它以独特的馅料和精致的制作工艺而闻名，深受人们的喜爱。在本篇文章中，我将分享一款美味可口的家常猪肉小笼包子馅料配方，教你如何制作口感鲜嫩、香味浓郁的小笼包子。

二、材料准备

1. 猪肉：500克

2. 韭菜：适量

3. 姜末：适量

4. 葱末：适量

5. 鸡蛋：1个

6. 香菇：适量

7. 豆腐干：适量

8. 食盐：适量

9. 生抽：适量

10. 料酒：适量

11. 白胡椒粉：适量

12. 鸡精：适量

13. 香油：适量

三、步骤

1. 准备工作

将猪肉切成细末，韭菜洗净切碎备用。姜末、葱末备好。

2. 制作馅料

(1) 将猪肉末放入大碗中，加入适量的生抽、料酒、盐、白胡椒粉和鸡精，搅拌均匀，腌制15分钟左右。

(2) 将香菇和豆腐干切成末，加入猪肉碗中，再加入适量的韭菜、姜末和葱末，搅拌均匀。

(3) 打入一个鸡蛋，搅拌均匀至馅料粘稠。

3. 包馅

(1) 取一块小面团，擀成薄皮，中间加入适量的馅料。

(2) 用手指从边缘开始，将皮包起来，一边捏一边往中间推，直到包成小笼包子的形状。

4. 蒸煮

(1) 将包好的小笼包子放入蒸锅中，蒸10分钟左右，直到熟透。

(2) 取出小笼包子，撒上适量的香菜和葱花，淋上少许香油即可。

四、小贴士

1. 馅料的比例可以根据个人口味进行调整，如喜欢韭菜的香味，可以增加韭菜的用量。

2. 包馅时要注意皮的厚薄，过厚会影响口感，过薄则容易破裂。

3. 蒸煮时间根据包子的大小和火力的不同而有所差异，建议根据实际情况进行调整。

五、总结

猪肉小笼包子是一道美味可口的传统中式点心，制作起来虽然稍有繁琐，但只要按照上述步骤进行操作，就能制作出口感鲜嫩、香味浓郁的小笼包子。希望本篇文章对你有所帮助，快去试试制作吧！