猪蹄最好吃的做法简单又方便(家常做法大全)

猪蹄是一道非常受欢迎的美食，它肉质鲜嫩，富含胶原蛋白，营养丰富。而且，猪蹄的做法也非常简单方便，无论是在家庭聚餐还是朋友聚会，都是一道备受欢迎的菜品。下面，我将为大家介绍几种简单又方便的猪蹄做法。

一、红烧猪蹄

1. 准备好新鲜的猪蹄，可以去市场或者超市购买。将猪蹄洗净，切成小块。

2. 将猪蹄放入沸水中焯水，去除血水和杂质。焯水后捞出备用。

3. 取一个炒锅，加入适量的油，放入葱姜蒜炒香。

4. 加入适量的料酒，炒匀后放入猪蹄块翻炒均匀。

5. 加入适量的生抽、老抽、糖和盐，翻炒均匀。

6. 加入适量的水，水量要稍微多一些，煮开后转小火炖煮1-2小时，直至猪蹄变得酥烂。

7. 最后，加入适量的鸡精和香菜，炒匀即可。

二、清蒸猪蹄

1. 准备好新鲜的猪蹄，将其洗净，切成小块。

2. 取一个蒸锅，加入适量的水，将猪蹄块放入蒸锅中。

3. 加入适量的姜片、料酒和盐，蒸煮30-40分钟，直至猪蹄变得酥烂。

4. 蒸煮的同时，可以准备一些蒜蓉、辣椒油和葱花作为调料。

5. 蒸熟后，将猪蹄块取出，放在盘子中，撒上葱花和蒜蓉，淋上辣椒油即可。

三、糖醋猪蹄

1. 准备好新鲜的猪蹄，将其洗净，切成小块。

2. 取一个炒锅，加入适量的油，放入猪蹄块翻炒均匀。

3. 加入适量的料酒，炒匀后加入适量的生抽、老抽和糖，继续翻炒均匀。

4. 加入适量的水，水量要稍微多一些，煮开后转小火炖煮1-2小时，直至猪蹄变得酥烂。

5. 另取一个小锅，加入适量的醋和糖，煮开后加入适量的水淀粉勾芡，煮至浓稠。

6. 将炖煮好的猪蹄块捞出，放在盘子中，淋上糖醋汁即可。

四、红烧猪蹄豆腐煲

1. 准备好新鲜的猪蹄和豆腐，将它们分别洗净，切成小块。

2. 取一个炒锅，加入适量的油，放入猪蹄块翻炒均匀。

3. 加入适量的料酒，炒匀后加入适量的生抽、老抽和糖，继续翻炒均匀。

4. 加入适量的水，水量要稍微多一些，煮开后转小火炖煮1-2小时，直至猪蹄变得酥烂。

5. 另取一个煲仔，将豆腐块放入煲仔中，倒入炖煮好的猪蹄汤，加入适量的盐和鸡精。

6. 将煲仔放入蒸锅中，蒸煮10-15分钟，使豆腐入味。

7. 最后，撒上葱花和香菜即可。

通过以上几种简单又方便的猪蹄做法，我们可以轻松地在家中制作出美味的猪蹄菜品。无论是红烧猪蹄、清蒸猪蹄、糖醋猪蹄还是红烧猪蹄豆腐煲，都能让我们品尝到猪蹄的鲜美滋味。快来尝试一下吧！