粉条猪肉大蒸包的做法(美味可口的家常蒸包菜谱)

一、前言

在中国传统美食中，蒸包是一道非常受欢迎的小吃。其中，粉条猪肉大蒸包是一道口感独特、美味可口的家常蒸包。今天，我们就一起来学习一下如何制作这道美味的粉条猪肉大蒸包。

二、准备工作

1. 主要材料：

- 猪肉：500克

- 粉条：200克

- 面粉：500克

- 酵母：5克

- 盐：适量

- 鲜姜：适量

- 葱：适量

- 料酒：适量

- 蚝油：适量

- 酱油：适量

- 香菜：适量

2. 辅助工具：

- 碗

- 刀

- 砧板

- 蒸锅

三、步骤

1. 准备工作：

- 将粉条用开水泡软，切成小段备用。

- 将猪肉切成细末，加入蚝油、酱油、料酒、盐、姜末搅拌均匀，腌制片刻。

- 面粉加入酵母和适量的水，揉成面团，静置发酵至两倍大。

2. 制作馅料：

- 将腌制好的猪肉末放入锅中煸炒至熟烂，加入泡软的粉条继续翻炒均匀。

- 加入适量的盐和鲜姜末，继续翻炒片刻。

- 关火后，加入切碎的葱和香菜，搅拌均匀，待馅料冷却。

3. 擀面皮：

- 将发酵好的面团取出，揉搓排气。

- 将面团分割成适量大小的小面团，擀成薄皮。

4. 包馅：

- 将擀好的面皮放在手掌中，用勺子舀入适量的馅料。

- 用手指将面皮包住馅料，捏紧封口处，使其成为一个包子形状。

5. 蒸制：

- 将包好馅的蒸包放入蒸锅中，保持适当的间距，盖上锅盖。

- 开火蒸制，大火蒸10分钟即可。

四、小结

通过以上的步骤，我们成功制作了一道美味可口的粉条猪肉大蒸包。这道蒸包不仅外皮白嫩，口感细腻，而且馅料鲜美可口，粉条和猪肉的搭配更是别有一番风味。无论是作为早餐、午餐还是晚餐，这道粉条猪肉大蒸包都能为您带来美味的享受。

希望大家能够动手尝试制作这道美食，享受制作美食的乐趣，也希望大家能够喜欢这道粉条猪肉大蒸包。祝大家做菜愉快，用餐美味！