白菜和土豆炒在一起好吃(家常菜做法)

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【导语】白菜和土豆是两种常见的蔬菜，它们都具有丰富的营养价值和口感。那么，白菜和土豆炒在一起会有怎样的味道呢？本文将为你介绍一道简单易学的家常菜做法，教你如何将白菜和土豆炒出美味。

【正文】

一、准备食材

1. 白菜：适量

2. 土豆：适量

3. 大蒜：适量

4. 姜片：适量

5. 食用油：适量

6. 盐：适量

7. 生抽：适量

8. 料酒：适量

二、准备工作

1. 白菜处理：将白菜洗净，切成适当大小的块状备用。

2. 土豆处理：将土豆去皮，切成小块备用。

3. 调味料准备：将大蒜切末，姜片切成丝备用。

三、炒制步骤

1. 热锅冷油：将锅置于火上，倒入适量的食用油，加热至六成热。

2. 爆炒香味：将大蒜末和姜丝放入锅中，用中小火煸炒出香味。

3. 加入土豆：将切好的土豆块放入锅中，翻炒均匀，让土豆块均匀吸收香味。

4. 炒熟土豆：翻炒约2分钟后，加入适量的盐和料酒，继续翻炒至土豆变软熟。

5. 加入白菜：将切好的白菜块放入锅中，翻炒均匀，让白菜块与土豆充分融合。

6. 炒熟白菜：翻炒约3-5分钟，待白菜变软熟，即可关火。

四、出锅装盘

1. 调味品：根据个人口味，可以适量加入生抽进行调味。

2. 出锅装盘：将炒好的白菜和土豆盛入盘中，撒上蒜末和姜丝点缀即可。

【结语】

白菜和土豆炒在一起，既保留了白菜的鲜嫩口感，又增添了土豆的绵软口感，两者相互融合，味道更加丰富。这道家常菜的制作简单易学，无论是作为一道素菜还是搭配主食，都是不错的选择。快来试试吧！