炸肉条的家常做法(简单易学的美味家常菜谱)

一、准备食材

炸肉条是一道美味的家常菜，制作起来简单易学，口感酥脆，香气四溢。下面，我将为大家介绍一下炸肉条的家常做法。首先，我们需要准备以下食材：

- 猪肉嫩腿肉500克

- 生姜2片

- 大蒜3瓣

- 料酒1勺

- 生抽2勺

- 盐1勺

- 白胡椒粉1/2勺

- 鸡精1/2勺

- 鸡蛋1个

- 淀粉适量

- 面包糠适量

- 食用油适量

二、处理食材

1. 将猪肉嫩腿肉切成长条状，约1.5厘米宽，5厘米长。

2. 生姜切成末，大蒜切碎备用。

三、腌制肉条

1. 将切好的猪肉条放入碗中，加入料酒、生抽、盐、白胡椒粉、鸡精和蒜末，搅拌均匀。

2. 腌制15分钟，让肉条充分吸收调料的味道。

四、裹粉

1. 在一个碗中打入鸡蛋，搅拌均匀。

2. 准备两个盘子，一个盛放适量的淀粉，另一个盛放适量的面包糠。

3. 将腌制好的肉条依次沾上鸡蛋液、淀粉和面包糠，确保每一块肉条都均匀地裹上一层面包糠。

五、炸制肉条

1. 热锅凉油，油温烧至6成热。

2. 将裹好面包糠的肉条放入锅中，小火慢炸，炸至金黄酥脆。

3. 炸好的肉条捞出沥油备用。

六、出锅装盘

1. 取一只干净的盘子，将炸好的肉条摆放在盘子上。

2. 可以根据个人口味，配上一些蔬菜或者水果作为装饰。

3. 最后，撒上一些蒜末和香菜末，增添风味。

4. 美味的炸肉条就做好了，快来品尝吧！

通过以上的步骤，我们就可以制作出一道美味的炸肉条。这道菜品色香味俱佳，口感酥脆，非常适合作为下酒菜或者家庭聚餐的一道美食。快来试试吧！