电饼铛煎茄子的家常做法(简单易学的电饼铛茄子煎法)

一、简介

茄子是一种常见的蔬菜，在家常菜中经常被使用。而电饼铛作为一种多功能的厨房电器，也可以用来煎制茄子。本文将介绍一种简单易学的电饼铛茄子煎法，让您轻松制作美味的茄子料理。

二、准备材料

1. 茄子：2-3个，选择新鲜、外皮光滑的茄子；

2. 食用油：适量，用于煎制茄子；

3. 盐：适量，用于调味。

三、步骤

1. 准备茄子

将茄子洗净后，去掉茄子的两头，然后将茄子切成适当的厚度，一般为0.5-1厘米。

2. 茄子去苦

取一盘子，将切好的茄子片放在盘子中，撒上适量的盐，然后用手轻轻揉搓茄子片，使盐均匀附着在茄子表面。然后将盖上保鲜膜，静置10-15分钟，让茄子出水，去除苦味。

3. 热电饼铛

将电饼铛插上电源，调至适当的温度，一般为180-200摄氏度，预热5分钟左右。

4. 煎茄子

在热电饼铛上涂抹一层薄薄的食用油，然后将茄子片放在电饼铛上，不要重叠。煎制的时候，可以用锅铲轻轻按压茄子片，使其均匀受热。煎制2-3分钟后，翻面，继续煎制2-3分钟，直至两面呈金黄色。

5. 调味

煎好的茄子片取出，撒上适量的盐，可以根据个人口味加入一些其他调味料，如胡椒粉、蒜末等。

6. 完成

将煎好的茄子片装盘，即可享用美味的电饼铛煎茄子了。

四、小贴士

1. 煎茄子的时候，可以根据个人口味加入一些其他调味料，如酱油、辣椒酱等，增添风味。

2. 煎茄子的时间不宜过长，以免茄子过熟变软。

五、总结

通过电饼铛煎茄子的家常做法，我们可以轻松制作出美味可口的茄子料理。只需要准备好茄子和食用油，按照简单的步骤操作，即可享受到煎茄子的美味。快来试试这个简单易学的电饼铛茄子煎法吧！