猪脆骨怎么做好吃(家常菜谱分享)

关键词：猪脆骨怎么做好吃

文章内容如下：

介绍

猪脆骨是一道非常受欢迎的家常菜，它的肉质鲜嫩多汁，口感酥脆，营养丰富。今天，我将和大家分享一道简单易做的猪脆骨家常菜谱，让您在家也能轻松制作出美味的猪脆骨。

材料准备

为了制作出美味的猪脆骨，我们需要准备以下材料：

1. 猪脆骨500克

2. 姜片适量

3. 大蒜适量

4. 料酒适量

5. 生抽适量

6. 盐适量

7. 白胡椒粉适量

8. 鸡精适量

9. 淀粉适量

10. 食用油适量

步骤一：准备工作

1. 将猪脆骨洗净，用刀背轻轻敲打猪脆骨表面，使其更容易入味。

2. 姜片切成细丝，大蒜剁成蒜蓉备用。

步骤二：腌制猪脆骨

1. 将猪脆骨放入一个大碗中，加入适量的料酒和生抽，搅拌均匀。

2. 加入适量的盐、白胡椒粉和鸡精，再次搅拌均匀。

3. 将腌制好的猪脆骨放入冰箱中，腌制30分钟，使其更入味。

步骤三：炸猪脆骨

1. 取出腌制好的猪脆骨，用厨房纸巾将其表面的水分擦干。

2. 在炒锅中倒入适量的食用油，烧热后将猪脆骨放入炒锅中小火炸至金黄酥脆。

3. 将炸好的猪脆骨捞出，沥干多余的油份。

步骤四：炒制猪脆骨

1. 在炒锅中倒入少量的食用油，放入姜丝和蒜蓉炒香。

2. 将炸好的猪脆骨放入炒锅中，翻炒均匀。

3. 加入适量的生抽和料酒，继续翻炒均匀，使其入味。

4. 用少量的水调成淀粉水，倒入炒锅中，翻炒均匀至汤汁浓稠即可。

步骤五：出锅

将炒制好的猪脆骨装盘，撒上一些葱花和香菜作为装饰，即可食用。

总结

猪脆骨是一道非常美味的家常菜，制作起来也非常简单。通过腌制和炸制的步骤，可以使猪脆骨更加入味和酥脆。炒制时，可以根据个人口味加入适量的调料，调出不同口感的猪脆骨。希望大家通过本篇文章的分享，能够在家中轻松制作出美味可口的猪脆骨。祝您用餐愉快！