琥珀核桃仁的做法(美味又营养的核桃仁制作方法)

核桃仁是一种美味又营养的坚果，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，对人体健康非常有益。而琥珀核桃仁更是一种独特的制作方法，使得核桃仁更加酥脆、香甜。下面就让我们一起来学习琥珀核桃仁的制作方法吧！

材料准备：

• 新鲜核桃仁
• 白糖
• 清水

步骤一：糖水煮制

1. 将清水倒入锅中，加入适量白糖，根据个人口味可适量增减。

2. 开火煮沸，糖完全融化后，继续煮沸1-2分钟。

3. 将新鲜核桃仁放入糖水中，煮沸3-5分钟，使核桃仁充分吸收糖水的味道。

步骤二：炒制琥珀核桃仁

1. 糖水煮制的核桃仁捞出，放在烤盘上晾凉。

2. 取一个平底锅，加热至中火，将晾凉的核桃仁倒入锅中。

3. 不断翻炒核桃仁，使其均匀受热。

4. 当核桃仁变得微黄色时，加入适量白糖，快速翻炒均匀。

5. 继续翻炒，直到核桃仁表面均匀上糖，呈现琥珀色。

步骤三：晾凉保存

1. 炒制好的琥珀核桃仁倒入烤盘中，用铲子轻轻拍平，使其均匀展开。

2. 将烤盘放置在通风处，让琥珀核桃仁自然晾凉。

3. 完全晾凉后，将琥珀核桃仁装入密封容器中，放置于阴凉干燥处。

通过以上简单的步骤，美味又营养的琥珀核桃仁就制作完成了。你可以在休闲时品尝，也可以将其作为零食送给亲朋好友。琥珀核桃仁酥脆香甜，不仅口感极佳，还富含营养，是一款非常不错的美食选择。