木薯淀粉做钵仔糕（原味香软，口感Q弹，简单易学的制作方法）

钵仔糕是一道非常受欢迎的传统小吃，它的制作原料多种多样，其中以木薯淀粉制作的钵仔糕最为经典。木薯淀粉制作的钵仔糕不仅口感Q弹，而且味道香软，深受人们喜爱。今天，我将为大家分享一下木薯淀粉制作钵仔糕的简单易学的方法。

材料准备：

- 木薯淀粉：200克

- 清水：500毫升

- 糖：适量

- 盐：适量

- 植物油：适量

步骤一：准备工作

1. 将木薯淀粉倒入一个干净的容器中。

2. 慢慢加入清水，边加边搅拌，直到淀粉完全溶解，没有颗粒状物质。

步骤二：煮制钵仔糕

1. 将淀粉溶液倒入一个锅中，放在中小火上加热。

2. 不停地搅拌淀粉溶液，直到它开始变得浓稠。

3. 继续搅拌，直到淀粉溶液变得更加浓稠，粘稠度适中。

4. 在淀粉溶液中加入适量的糖和盐，根据个人口味调整。

5. 继续搅拌，直到糖完全溶解，混合均匀。

步骤三：倒入模具

1. 在制作钵仔糕的模具中涂抹一层植物油，以防粘连。

2. 将煮制好的淀粉溶液倒入模具中，稍微晃动一下，使其表面平整。

3. 将模具放入蒸锅中，用大火蒸煮15-20分钟，直到钵仔糕完全凝固。

步骤四：出锅装盘

1. 将蒸好的钵仔糕取出，待其完全冷却。

2. 用刀子沿着模具的边缘切割，将钵仔糕从模具中取出。

3. 将钵仔糕切成小块，摆放在盘子中。

步骤五：享用美食

1. 木薯淀粉制作的钵仔糕可以直接食用，也可以搭配一些其他食材一起享用。

2. 钵仔糕口感Q弹，味道香软，非常适合作为早餐或下午茶的小吃。

3. 可以根据个人口味加入一些自己喜欢的调料，增加风味。

小结：

木薯淀粉制作的钵仔糕是一道非常美味的传统小吃，制作方法简单易学。只需要准备好所需材料，按照步骤进行操作，就能轻松制作出口感Q弹、味道香软的钵仔糕。无论是作为早餐还是下午茶，都能给人带来美味的享受。赶快动手试试吧！