正宗手工米凉糕做法(家常美食，清凉解暑必备)

一、准备材料

1. 糯米粉200克

2. 清水400毫升

3. 红豆沙适量

4. 蜜枣适量

5. 花生碎适量

6. 糖水适量

二、制作步骤

1. 将糯米粉倒入一个大碗中。

2. 慢慢加入清水，同时用筷子搅拌均匀，直至没有颗粒状的糯米粉。

3. 将搅拌好的糯米粉放置一边，静置20分钟，让糯米粉充分吸收水分。

4. 在蒸锅中放入足够的水，烧开后，将蒸锅上面放上一个蒸锅网。

5. 将静置好的糯米粉倒入蒸锅网上，用刮刀刮平。

6. 盖上锅盖，以大火蒸15分钟。

7. 蒸好后，取出放凉，切成小块备用。

三、装饰与享用

1. 将切好的米凉糕摆放在盘子上。

2. 在米凉糕上撒上花生碎，增加口感。

3. 在米凉糕上加入适量的红豆沙，增加颜色和口感。

4. 最后，用蜜枣装饰米凉糕的四周，增加美感。

5. 可以根据个人口味，再淋上适量的糖水，增加甜度。

结尾：正宗手工米凉糕是一道家常美食，制作简单，口感清凉解暑。通过以上的步骤，您可以轻松地在家中制作出美味可口的米凉糕。不论是夏日消暑还是作为甜点，都是不错的选择。赶快动手试试吧！