家庭版酸辣汤怎么做(超级简单的酸辣汤家常做法)

家庭版酸辣汤是一道非常受欢迎的中式汤品，它口感酸辣开胃，香味扑鼻，非常适合作为一道开胃菜或者主菜。今天，我将为大家分享一份超级简单的家常酸辣汤的做法，让您可以在家中轻松享受到美味的酸辣汤。

材料准备：

- 鸡蛋 2个

- 火腿肠 2根

- 干贝 适量

- 黄豆芽 适量

- 香菇 适量

- 豆腐 适量

- 辣椒 适量

- 醋 适量

- 酱油 适量

- 盐 适量

- 生粉 适量

- 鸡精 适量

- 葱花 适量

- 香菜 适量

步骤一：准备食材

将鸡蛋打散备用，火腿肠切成细丝，干贝泡软备用，黄豆芽洗净，香菇切片，豆腐切成小块，辣椒切丝备用。

步骤二：炒制底汤

取一个锅，加入适量的水，放入火腿肠丝、干贝、黄豆芽、香菇片和豆腐块，用中小火煮沸，煮约5分钟，让底汤的味道更加浓郁。

步骤三：调制酸辣汤汤汁

将一小碗醋倒入碗中，加入适量的酱油、盐、生粉，搅拌均匀成为酸辣汤的汤汁备用。

步骤四：炒制鸡蛋丝

取一个平底锅，加入适量的油，放入鸡蛋液，用铲子迅速划散，炒成鸡蛋丝，盛出备用。

步骤五：炒制酸辣汤

将步骤二中煮好的底汤倒入炒锅中，加入适量的辣椒丝，再倒入酸辣汤的汤汁，用中小火煮沸。

步骤六：调味

加入适量的鸡精，根据个人口味调整咸淡，最后加入炒好的鸡蛋丝，煮开即可。

步骤七：装盘

将煮好的酸辣汤倒入汤碗中，撒上葱花和香菜作为装饰。

家庭版酸辣汤制作完成！您可以根据个人口味调整酸辣的程度，增加或减少辣椒的用量。这道酸辣汤不仅味道鲜美，而且制作过程非常简单，非常适合家庭日常餐桌上的一道美味佳肴。快来试试吧，相信您会爱上这道家常酸辣汤的！