木耳大蒜炒鸡(家常美食，简单易学的健康菜谱)

一、引言

木耳大蒜炒鸡是一道家常美食，不仅味道鲜美，而且制作简单，非常适合忙碌的现代人。木耳富含纤维和维生素，大蒜具有抗菌和抗氧化的功效，而鸡肉则是优质蛋白质的来源。本文将为大家介绍如何制作这道美味又健康的菜谱。

二、准备材料

1. 鸡腿肉：500克

2. 木耳：适量

3. 大蒜：适量

4. 生姜：适量

5. 青红椒：适量

6. 料酒：适量

7. 生抽：适量

8. 盐：适量

9. 鸡精：适量

10. 葱花：适量

11. 食用油：适量

三、步骤

1. 准备食材：将鸡腿肉洗净切块，木耳用温水泡软切丝，大蒜和生姜切末，青红椒切段备用。

2. 腌制鸡肉：将鸡肉块放入一个容器中，加入适量的料酒、生抽和盐，搅拌均匀腌制15分钟。

3. 炒制鸡肉：热锅凉油，将腌制好的鸡肉块放入锅中煎炸至两面金黄，捞出备用。

4. 炒制配菜：锅中留底油，放入大蒜和生姜末炒香，加入木耳丝和青红椒段翻炒均匀。

5. 炒制主菜：将炒好的鸡肉块放入锅中，加入适量的盐和鸡精，翻炒均匀，让调料充分渗入鸡肉。

6. 装盘：撒上葱花点缀，美味的木耳大蒜炒鸡就完成了。

四、小结

木耳大蒜炒鸡是一道简单易学的健康菜谱。木耳富含纤维和维生素，大蒜具有抗菌和抗氧化的功效，而鸡肉则是优质蛋白质的来源。通过简单的步骤，我们可以在家中轻松制作出这道美味的菜肴。希望大家能够尝试并享受这道健康又美味的家常美食。