黄瓜鸡蛋淡汤做法大全(简单易学的家常菜，营养又美味)

黄瓜鸡蛋淡汤是一道简单易学的家常菜，不仅味道清淡鲜美，而且营养丰富。黄瓜中含有丰富的维生素和矿物质，而鸡蛋则是优质蛋白质的来源。将这两种食材结合在一起，不仅可以增加菜肴的口感和营养价值，还能让整道菜更加美味可口。下面，我将为大家介绍几种黄瓜鸡蛋淡汤的做法，让您在家也能轻松享受美味。

一、清炖黄瓜鸡蛋淡汤

材料：

- 新鲜黄瓜 1根

- 鸡蛋 2个

- 高汤 500毫升

- 盐 适量

- 食用油 适量

步骤：

1. 将黄瓜洗净，去皮后切成薄片。鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。

2. 热锅凉油，将黄瓜片煸炒至变色。

3. 倒入高汤，煮沸后转小火，加入鸡蛋液搅拌均匀。

4. 继续煮沸3-5分钟，加入适量的盐调味即可。

二、黄瓜鸡蛋清汤

材料：

- 新鲜黄瓜 1根

- 鸡蛋 2个

- 清汤 500毫升

- 姜片 适量

- 盐 适量

- 食用油 适量

步骤：

1. 将黄瓜洗净，去皮后切成薄片。鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。

2. 热锅凉油，加入姜片煸炒出香味。

3. 倒入清汤，煮沸后转小火，加入黄瓜片煮至变色。

4. 倒入鸡蛋液搅拌均匀，继续煮沸3-5分钟。

5. 最后加入适量的盐调味即可。

三、黄瓜鸡蛋豆腐汤

材料：

- 新鲜黄瓜 1根

- 鸡蛋 2个

- 豆腐 200克

- 清汤 500毫升

- 盐 适量

- 食用油 适量

步骤：

1. 将黄瓜洗净，去皮后切成薄片。鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。豆腐切成小块备用。

2. 热锅凉油，加入黄瓜片煸炒出香味。

3. 倒入清汤，煮沸后转小火，加入豆腐块煮至变软。

4. 倒入鸡蛋液搅拌均匀，继续煮沸3-5分钟。

5. 最后加入适量的盐调味即可。

通过以上几种简单易学的黄瓜鸡蛋淡汤做法，您可以在家中轻松制作出美味可口的家常菜。这道菜不仅适合夏季清淡饮食，还能提供丰富的营养。无论是作为一道汤品，还是配餐，都能让您的餐桌更加丰富多样。快来试试吧！