鸡胸肉怎么汆丸子又滑又嫩(家常菜谱分享)

关键词：鸡胸肉、汆丸子、滑嫩、家常菜谱

文章开头：

鸡胸肉是我们日常生活中常见的食材之一，它富含蛋白质，营养丰富，而且口感鲜嫩。今天，我将分享一道家常菜谱——鸡胸肉怎么汆丸子又滑又嫩。通过简单的操作步骤，你可以轻松地制作出口感滑嫩的鸡胸肉丸子，让你的家人朋友都赞不绝口。

正文：

一、准备食材

首先，我们需要准备以下食材：

- 鸡胸肉：300克

- 淀粉：适量

- 鸡蛋：1个

- 料酒：适量

- 生姜：适量

- 葱：适量

- 盐：适量

- 鲜味酱油：适量

- 鸡精：适量

- 白胡椒粉：适量

二、处理鸡胸肉

1. 将鸡胸肉切成小块，放入搅拌机中。

2. 加入适量的淀粉，鸡蛋，料酒，生姜和葱。

3. 开启搅拌机，将鸡胸肉搅拌成细腻的肉泥状。

4. 将搅拌好的鸡胸肉放入碗中，加入适量的盐，鲜味酱油，鸡精和白胡椒粉，搅拌均匀。

三、制作鸡胸肉丸子

1. 将鸡胸肉馅揉搓均匀，使其更加粘稠。

2. 取适量的鸡胸肉馅，搓成小丸子状。

3. 将制作好的鸡胸肉丸子放入沸水中煮熟，直到丸子浮起变白。

四、调制汤汁

1. 取一小锅，加入适量的清水，放入生姜片和葱段。

2. 加入适量的盐和鲜味酱油，煮开后转小火炖煮片刻，增加汤汁的鲜味。

五、炖煮鸡胸肉丸子

1. 将煮熟的鸡胸肉丸子捞出，放入准备好的汤汁中，再次煮开。

2. 转小火炖煮10分钟左右，让鸡胸肉丸子充分吸收汤汁的味道。

六、装盘与享用

1. 将炖煮好的鸡胸肉丸子捞出，装盘。

2. 可以根据个人口味，撒上一些葱花或者香菜叶子进行装饰。

3. 鸡胸肉丸子汤汁可以作为汤品食用，也可以配米饭一起享用。

文章结尾：

通过以上简单的操作步骤，你就可以制作出口感滑嫩的鸡胸肉丸子了。这道家常菜谱不仅简单易学，而且味道鲜美，营养丰富。无论是作为一道主菜还是汤品，都能给你带来美味的享受。快来尝试一下吧！