西红柿炖牛肉(家常美味，营养丰富的正宗做法)

一、简介

西红柿炖牛肉是一道家常美味的菜肴，不仅口感鲜美，而且营养丰富。它结合了西红柿的酸甜和牛肉的鲜嫩，口感丰富多样。本文将为大家介绍西红柿炖牛肉的正宗做法，让您在家也能轻松制作出美味可口的西红柿炖牛肉。

二、准备食材

为了制作一份正宗的西红柿炖牛肉，我们需要准备以下食材：

- 牛肉：500克

- 西红柿：3个

- 洋葱：1个

- 姜块：3片

- 大蒜瓣：4瓣

- 料酒：适量

- 生抽：适量

- 盐：适量

- 白胡椒粉：适量

- 食用油：适量

- 清水：适量

三、步骤

1. 准备工作

首先，将牛肉切成块状，然后用清水冲洗干净，沥干备用。西红柿洗净后切成小块，洋葱切成丝状，姜块和大蒜瓣切成薄片备用。

2. 炒制牛肉

在炒锅中加热适量的食用油，放入姜块和大蒜瓣煸炒出香味。然后将牛肉块放入锅中翻炒，使其均匀上色。接着加入适量的料酒，炒匀后捞出备用。

3. 炖煮过程

在同一个锅中加入适量的食用油，放入洋葱丝煸炒至金黄色。然后加入西红柿块，翻炒几分钟。接着将炒好的牛肉块放入锅中，翻炒均匀。

4. 调味品加入

在锅中加入适量的生抽，继续翻炒均匀。然后加入适量的清水，使其刚好淹没牛肉和西红柿。再加入适量的盐和白胡椒粉，搅拌均匀。

5. 炖煮时间

将锅盖盖上，开小火炖煮约1个小时，直到牛肉变得酥烂。期间可以适量加入清水，以保持汤汁的浓稠度。

6. 完成

炖煮时间到达后，即可关火。将炖好的西红柿炖牛肉装盘，撒上一些葱花作为装饰。美味的西红柿炖牛肉就完成了！

四、小结

西红柿炖牛肉是一道家常美味的菜肴，制作简单，口感鲜美。通过本文的介绍，相信大家已经学会了制作正宗的西红柿炖牛肉的方法。在家中尝试制作这道菜肴，不仅能够满足家人的味蕾，还能够享受到牛肉和西红柿的营养价值。希望大家都能成功制作出美味可口的西红柿炖牛肉！