蒜蓉菜谱100道(家常美食大全)

蒜蓉是一种常用的调味料，具有浓郁的香味和独特的风味。它可以用于炒菜、烹饪肉类、海鲜等各种菜肴。在这篇文章中，我们将为您介绍100道蒜蓉菜谱，帮助您掌握各种美味的家常菜。

1. 蒜蓉炒西兰花

材料：

• 西兰花
• 蒜瓣
• 盐
• 食用油

步骤：

1. 将西兰花切成小朵，蒜瓣切成蒜蓉备用。
2. 热锅加入适量的食用油，放入蒜蓉炒香。
3. 加入西兰花翻炒均匀，加盐调味。
4. 继续翻炒几分钟，直到西兰花变软熟即可。

这道蒜蓉炒西兰花色香味俱佳，口感鲜嫩，是一道简单又美味的家常菜。

2. 蒜蓉烤虾

材料：

• 虾
• 蒜瓣
• 盐
• 黑胡椒粉
• 柠檬汁
• 食用油

步骤：

1. 将虾剥壳去虾线，蒜瓣切成蒜蓉备用。
2. 将虾放入碗中，加入蒜蓉、盐、黑胡椒粉和柠檬汁，腌制15分钟。
3. 热锅加入适量的食用油，将腌制好的虾煎炸至金黄色。
4. 捞出虾，沥干油，即可享用。

这道蒜蓉烤虾外酥内嫩，香气四溢，是一道适合宴客的美味佳肴。

3. 蒜蓉蒸扇贝

材料：

• 扇贝
• 蒜瓣
• 盐
• 生抽
• 葱花

步骤：

1. 将扇贝洗净，蒜瓣切成蒜蓉备用。
2. 将蒜蓉、盐、生抽混合均匀，涂抹在扇贝上。
3. 蒸锅中加水烧开，放入蒸架，将涂有蒜蓉的扇贝放在蒸架上。
4. 蒸10分钟，撒上葱花即可。

这道蒜蓉蒸扇贝鲜嫩多汁，蒜香浓郁，是一道令人垂涎欲滴的海鲜美食。

4. 蒜蓉炒牛肉

材料：

• 牛肉
• 蒜瓣
• 盐
• 生抽
• 料酒
• 食用油

步骤：

1. 将牛肉切成薄片，蒜瓣切成蒜蓉备用。
2. 热锅加入适量的食用油，放入蒜蓉炒香。
3. 加入牛肉煸炒至变色。
4. 加入盐、生抽、料酒调味，继续翻炒几分钟。
5. 炒至牛肉熟透即可出锅。

这道蒜蓉炒牛肉色香味俱佳，肉质鲜嫩，是一道下饭的美味佳肴。

5. 蒜蓉炒空心菜

材料：

• 空心菜
• 蒜瓣
• 盐
• 食用油

步骤：

1. 将空心菜洗净，蒜瓣切成蒜蓉备用。
2. 热锅加入适量的食用油，放入蒜蓉炒香。
3. 加入空心菜翻炒均匀，加盐调味。
4. 继续翻炒几分钟，直到空心菜变软熟即可。

这道蒜蓉炒空心菜口感鲜嫩，蒜香扑鼻，是一道营养又美味的家常菜。

以上是其中的五道蒜蓉菜谱，您可以根据自己的口味和喜好选择其中的一道或多道来尝试制作。蒜蓉作为调味料，可以为菜肴增添独特的风味，让菜肴更加美味可口。希望您能够喜欢这些蒜蓉菜谱，享受美食带来的快乐！