西红柿洋白菜鸡蛋怎么炒(简单又营养的家常炒菜做法)

关键词：西红柿洋白菜鸡蛋

导语：

家常炒菜是我们日常饮食中的重要组成部分，不仅简单易做，而且味道美味营养。今天，我将为大家分享一道简单又营养的家常炒菜做法——西红柿洋白菜鸡蛋。这道菜色香味俱佳，不仅色彩鲜艳，而且口感丰富，营养丰富，适合全家人一起享用。接下来，让我们一起来学习制作这道美味的家常炒菜吧！

一、准备食材

1. 西红柿：2个

2. 洋白菜：适量

3. 鸡蛋：3个

4. 大葱：适量

5. 大蒜：适量

6. 盐：适量

7. 生抽：适量

8. 料酒：适量

9. 鸡精：适量

10. 玉米淀粉：适量

11. 食用油：适量

二、步骤

1. 准备工作：

将西红柿洗净切成小块备用；洋白菜洗净切成丝备用；鸡蛋打入碗中搅拌均匀备用；大葱和大蒜切成末备用。

2. 烹饪步骤：

步骤1：热锅凉油

将锅置于火上，倒入适量的食用油，加热至油温略微升高，然后放入葱末和蒜末炒香。

步骤2：炒制鸡蛋

将鸡蛋液倒入锅中，用铲子迅速搅拌均匀，炒至鸡蛋熟透，取出备用。

步骤3：翻炒蔬菜

将洋白菜丝倒入锅中，翻炒均匀，待洋白菜变软后，加入西红柿块，继续翻炒。

步骤4：调味

在锅中加入适量的盐、生抽和料酒，继续翻炒均匀，使调味料充分渗入食材中。

步骤5：勾芡

将适量的玉米淀粉加入少量水中搅拌均匀，倒入锅中，迅速翻炒均匀，使菜肴变得浓稠可口。

步骤6：加入鸡蛋

将炒好的鸡蛋倒入锅中，轻轻翻炒均匀，使鸡蛋和蔬菜充分融合。

步骤7：调味最后一步

根据个人口味加入适量的鸡精，再次翻炒均匀即可。

三、总结

经过简单的准备和烹饪步骤，一道美味又营养的西红柿洋白菜鸡蛋就完成了。这道菜色泽鲜艳，口感丰富，不仅富含维生素和纤维素，而且味道鲜美，适合全家人一起享用。不论是忙碌的工作日还是闲暇的周末，都可以尝试制作这道家常炒菜，给家人带来一份美味和健康。

希望通过本文的介绍，您能够掌握制作西红柿洋白菜鸡蛋的方法，并能够根据自己的口味进行调整。祝您烹饪愉快，美食满满！