蒜蓉大虾(美味佳肴)

蒜蓉大虾是一道非常受欢迎的海鲜菜品，它以新鲜的大虾为主料，搭配上蒜蓉的香气，口感鲜美，是一道家常菜中的佳肴。下面，我们就来分享一下蒜蓉大虾的制作方法，让您在家也能轻松做出美味的蒜蓉大虾。

材料准备：

1. 大虾：500克

2. 蒜瓣：10瓣

3. 姜末：适量

4. 青蒜：适量

5. 盐：适量

6. 料酒：适量

7. 鸡精：适量

8. 生抽：适量

9. 油：适量

步骤一：准备工作

1. 大虾去壳去虾线，用清水冲洗干净，沥干备用。

2. 蒜瓣剁成蒜蓉，青蒜切成葱花备用。

步骤二：炒制蒜蓉

1. 热锅冷油，将蒜蓉倒入锅中，小火慢炒。

2. 待蒜蓉出香味后，加入姜末继续炒匀。

3. 最后加入少许盐，提鲜。

步骤三：炒制大虾

1. 锅中加热油，放入大虾煎炒至变色。

2. 加入适量料酒，炒匀。

3. 加入炒好的蒜蓉，翻炒均匀。

4. 倒入适量生抽，继续翻炒均匀。

5. 最后加入适量盐和鸡精，炒匀即可。

步骤四：出锅装盘

1. 炒好的蒜蓉大虾装盘，撒上青蒜葱花点缀。

2. 上桌前撒上少许鸡精提鲜。

蒜蓉大虾制作完成，香气扑鼻，色香味俱佳。这道美味佳肴不仅口感鲜美，而且制作简单，适合家庭聚餐或朋友聚会时的招待。您可以根据个人口味的不同，适量调整调料的用量，让蒜蓉大虾更符合您的口味。赶快动手尝试一下吧！