菜卷卷怎么做(简单又美味的菜卷卷做法分享)

菜卷卷是一道非常受欢迎的菜肴，它不仅美味可口，而且制作起来也非常简单。在这篇文章中，我将与大家分享一种简单又美味的菜卷卷的做法。无论是作为一道家常菜还是招待客人的菜肴，这道菜卷卷都能给您带来惊喜。

材料准备：

- 200克猪肉末

- 100克鸡蛋

- 50克胡萝卜丝

- 50克黄瓜丝

- 50克豆芽

- 适量盐、胡椒粉、生抽、料酒、淀粉

- 适量麻油

- 适量香菜叶

步骤一：准备工作

1. 将猪肉末放入碗中，加入适量盐、胡椒粉、生抽、料酒和淀粉，搅拌均匀腌制15分钟。

2. 将胡萝卜、黄瓜切成细丝，豆芽洗净备用。

3. 打散鸡蛋放入碗中备用。

步骤二：炒制馅料

1. 热锅冷油，将腌制好的猪肉末倒入锅中煸炒至变色。

2. 加入胡萝卜丝、黄瓜丝和豆芽，翻炒均匀。

3. 倒入打散的鸡蛋液，翻炒至鸡蛋熟透。

4. 加入适量盐和胡椒粉调味，翻炒均匀后关火。

步骤三：包制菜卷卷

1. 取一张春卷皮，将炒好的馅料放在皮的一端。

2. 卷起来至中间位置，将两侧对折。

3. 继续卷起来至末端，用水封口。

4. 重复以上步骤，包制好所有的菜卷卷。

步骤四：煎制菜卷卷

1. 热锅加入适量麻油，将包制好的菜卷卷放入锅中。

2. 中小火煎制至两面金黄即可。

3. 取出沥干油份，撒上适量香菜叶点缀。

小贴士：

- 可根据个人口味调整馅料的配料，增加或减少蔬菜种类。

- 包制菜卷卷时，尽量将馅料紧实地卷起来，以免煎制时散开。

- 煎制菜卷卷时，火候要掌握好，避免过旺的火候导致菜卷卷煎焦。

通过以上简单的步骤，您就可以制作出美味可口的菜卷卷了。这道菜肴不仅可以作为一道下饭菜，还可以作为餐桌上的一道亮点。不论是家庭聚餐还是朋友聚会，这道菜卷卷都能给您带来满满的口福。快动手试试吧，相信您一定会喜欢上这道简单又美味的菜卷卷！