蒸冬瓜肉的做法(美味又简单的冬瓜肉蒸法)

关键词：蒸冬瓜肉怎么做好看又好吃

文章内容：

一、准备食材

蒸冬瓜肉是一道美味又简单的家常菜，制作起来非常方便。下面是制作蒸冬瓜肉所需的食材：

1. 冬瓜：500克

2. 猪肉：300克

3. 姜蒜：适量

4. 料酒：适量

5. 生抽：适量

6. 盐：适量

7. 白胡椒粉：适量

8. 鸡精：适量

9. 葱花：适量

二、制作步骤

1. 准备工作：将冬瓜洗净去皮，切成块状；猪肉切成薄片，用刀背拍松。

2. 腌制猪肉：将切好的猪肉放入碗中，加入适量的料酒、生抽、盐、白胡椒粉和鸡精，搅拌均匀，腌制10分钟。

3. 准备蒸锅：将蒸锅加水烧开。

4. 蒸猪肉：将腌制好的猪肉均匀地铺在蒸盘中，放入蒸锅中，盖上锅盖，用中火蒸10分钟。

5. 加入冬瓜：蒸猪肉的同时，将切好的冬瓜块放入蒸盘中，与猪肉一起蒸熟，继续蒸5分钟。

6. 准备调料：将姜蒜切成末，准备好葱花。

7. 炒香调料：取一小锅，加入适量的食用油，放入姜蒜末炒香。

8. 调味：将炒香的姜蒜末倒入蒸好的冬瓜肉上，撒上葱花，再加入适量的盐、鸡精和白胡椒粉，用汤匙轻轻拌匀。

9. 上桌：将蒸好的冬瓜肉装盘，撒上一些葱花作为装饰，美味又好看的蒸冬瓜肉就做好啦！

三、小贴士

1. 冬瓜的选择：制作蒸冬瓜肉时，选择新鲜、嫩绿的冬瓜，口感更好。

2. 猪肉的选用：选用瘦肉制作冬瓜肉更为适宜，口感更嫩滑。

3. 腌制时间：腌制猪肉的时间不宜过长，10分钟足够。

4. 蒸熟程度：蒸猪肉的时间不宜过长，以免猪肉过干。

5. 调料的搭配：根据个人口味，可以适量调整盐、鸡精和白胡椒粉的用量。

通过以上简单的步骤，我们可以轻松制作出美味又简单的蒸冬瓜肉。这道菜肴色香味俱佳，冬瓜的清爽口感与猪肉的鲜嫩相互融合，营养丰富又开胃。无论是作为一道家常菜还是招待客人的佳肴，蒸冬瓜肉都是一个不错的选择。快来尝试一下吧！