金针菇肥牛汤的做法(家常汤品，营养丰富的肥牛金针菇汤)

一、简介

金针菇肥牛汤是一道家常汤品，以肥牛和金针菇为主要食材，口感鲜美，营养丰富。肥牛肉质鲜嫩，金针菇富含蛋白质和多种维生素，两者搭配煮成的汤品不仅味道鲜美，还具有补充营养的功效。下面将为大家介绍金针菇肥牛汤的具体做法。

二、准备材料

1. 肥牛肉：300克

2. 金针菇：200克

3. 姜片：适量

4. 大葱：适量

5. 料酒：适量

6. 食盐：适量

7. 鸡精：适量

8. 清水：适量

三、步骤

1. 准备工作

将肥牛肉切成薄片，金针菇切去根部，姜片切成细丝，大葱切成段备用。

2. 煮肥牛片

在锅中加入适量清水，放入姜丝和大葱段，加入适量料酒烧开。将切好的肥牛片放入开水中焯水，焯水的目的是去除肥牛的腥味。焯水后，捞出肥牛片备用。

3. 煮金针菇

在同一锅中加入适量清水，放入姜丝和大葱段，加入适量料酒烧开。将切好的金针菇放入开水中焯水，焯水的目的是去除金针菇表面的杂质。焯水后，捞出金针菇备用。

4. 煮汤

在锅中加入适量清水，放入焯过水的肥牛片和金针菇，加入适量的食盐和鸡精调味。大火煮沸后转小火慢炖30分钟，使汤的味道更加浓郁。

5. 装盘

将煮好的金针菇肥牛汤倒入碗中，撒上适量的葱花作为装饰。

四、小结

金针菇肥牛汤是一道简单易做的家常汤品，通过简单的步骤就能制作出美味可口的汤品。肥牛肉的鲜嫩口感和金针菇的营养丰富相互搭配，使得汤品不仅具有丰富的口感，还能补充人体所需的营养。在寒冷的冬季，一碗热腾腾的金针菇肥牛汤不仅能暖身，还能增加食欲，是一道受欢迎的家常菜。大家可以根据个人口味的喜好适量调整食材的用量和调料的比例，制作出自己喜欢的口味。快来尝试一下吧！